Cómo cocinar un pastel de queso de luz individual

tartas de queso de luz son útiles si usted está preocupado acerca de la textura y el contenido de grasa pesada del tradicional pastel de queso estilo Nueva York. Sin embargo, todo lo que la ligereza es considerablemente menos útil si su receta es para un pastel de ocho o nueve pulgadas y usted será el único comerlo. mayor diferencia individual de queso de la luz (además de pequeñas cantidades de ingredientes) es que su tiempo de cocción será disminuido considerablemente. Este pastel de queso también congela muy bien, así que si usted tiene múltiples sartenes Springform individuales, usted puede fácilmente hacer un montón y congelar para más adelante.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Mezclar 1/2 c. migas de galleta, 1 cda. mantequilla derretida, 1/2 cucharadita. stevia, 1/2 cucharadita. canela en polvo y una pizca de sal. Pulse en la parte inferior de un molde desmontable-ración de tamaño individuales para formar la base de galleta graham corteza; no presione los lados.

2 Coloque 1/4 c. la luz de queso crema, 1/4 c. queso ricotta, 1/4 c. crema agria luz, 1 cucharadita. stevia, 1/4 cucharadita. sal, y 1 yema de huevo en el recipiente. Mezclar con un tenedor hasta que todos los ingredientes se mezclan sin problemas. Añadir 1/2 cucharadita. extracto de vainilla y mezclar completamente.

3 Pre-cocer la corteza antes de agregar el relleno de queso mediante la colocación de la sartén con la corteza de galleta en el horno a 375 grados durante 10 minutos. Compruebe que es un color dorado ligeramente más oscuro que cuando lo pones en; eliminar enfriar y dejar caer la temperatura del horno a 275 grados Fahrenheit.

4 Verter el relleno de queso en la parte superior de la corteza de galleta precocido se enfrió en su molde desmontable-ración de tamaño individual. Recoger el pan y colocar un par de veces en el mostrador para golpear las burbujas de aire fuera del relleno, o pueden subir a la superficie durante la cocción y arruinar su tapa agradable y suave.

5 Coloque el molde desmontable-ración de tamaño persona llena de pastel de queso sin hornear en el centro de su 9 pulgadas molde redondo. Verter agua hirviendo con cuidado en el molde alrededor del molde desmontable. No permita que entre agua a driblar en el molde desmontable, o su pastel de queso no se verá tan bonito como lo haría de otro modo.

6 Coloque el molde con cuidado en su horno de 275 grados, en un estante que está en la posición media. Ajustar el temporizador durante 12 minutos, a continuación, comprobar para ver si los jiggles llenado si mueve sin querer el molde desmontable. Ajuste el horno durante 2 minutos más si lo hace, a continuación, comprobar de nuevo y repita hasta que se sacude el relleno ya no importa.

7 Retire la olla de la torta del horno y quitar cuidadosamente molde desmontable de baño de agua caliente. Ejecutar un cuchillo afilado de hoja fina alrededor del borde de la tarta de queso, entre éste y la sartén. Brotar el pestillo del lado del molde desmontable y permitir que el pastel de queso se enfríe antes de servir.

Consejos y advertencias

• neufchâtel a veces se vende como un queso crema claro, pero su sabor no funciona bien cuando se hornea en un pastel de queso. Elija el queso crema normal en Neufchatel si este último es el único queso crema ligera disponible. Dado que es una pequeña cantidad de crema de queso por ejemplo, el pastel de queso seguirá siendo considerablemente más ligero que un pastel de queso normal.