Consejos granola casera

granola casera es una mezcla de avena, especias, semillas y frutos unidas entre sí con una mezcla de mantequilla derretida o aceite, miel y azúcar morena o miel de maple, antes de poner en una bandeja para hornear y en el horno hasta que estén crujientes y doradas. El resultado es un producto listo para usar cereales que puede ser servido con leche y yogur para el desayuno o como una merienda saludable. Con unos cuantos consejos, puede asegurarse de que su granola es perfectamente preparado.

Consejos para hornear

Garantizar perfectamente cocinado, crujiente, granola de oro por cocción en una sola capa, incluso en el horno. Al girar el medio camino de la bandeja a través del tiempo de cocción impide que los azúcares en su fruta o jarabes de cocción excesiva y la quema de un lado y asegura la granola se tuesta a un color uniforme. Un pedazo de papel de pergamino entre la mezcla y la bandeja del horno evita que se pegue y también proporciona una forma práctica de transferir su granola de la bandeja de hornear para sacudir sin perder un solo grano.

crear grumos

Crear la textura mediante la creación de pepitas de granola. Esto se puede lograr mediante la adición de una clara de huevo en la mezcla granola antes de la cocción, a continuación, dejando enfriar la mezcla durante la noche. El muesli se puede romper en trozos, tamaño bocado luz que mantienen su forma durante el almacenamiento. Alternativamente, agregar más a la mezcla de avena.

Ingredientes variar

Variar las combinaciones de aromas, semillas, frutos secos y frutas en su granola para crear diferentes combinaciones de sabor y textura. La única regla es experimentar. El mijo y la quinoa hacen adiciones interesantes, al igual que las frutas exóticas, como los albaricoques y piña. maní triturado añadido con miel y mantequilla de maní también crea un delicioso contraste entre dulce y salado. El único ingrediente que no debe variar es su avena. Sólo, avena tradicionales laminados harán en granola. De lo contrario, corre el riesgo de destruir su cereal mediante la creación de una textura que es demasiado duro o blando.

fruta separada

Asegúrese de que su granola está lleno de rollizo fruta, jugoso, añadiendo que en el último minuto. El bicarbonato de frutos secos en el horno sólo se le roban de su humedad y sabor. En lugar de ello, añadir frutos secos a la granola vez que se ha cocido al horno. Para una ración extra de frescura y sabor, añadir las bayas frescas, tales como los arándanos, directamente a la taza en el momento de servir.

Calorías de corte

granola tradicional contiene aceite vegetal y edulcorantes de alta en calorías, por lo que es peligroso para personas que hacen dieta. Crear una versión baja en calorías mediante la sustitución de aceite o mantequilla para un aglutinante, como jugo de naranja, puré de manzanas o plátanos, y los edulcorantes bajos en grasa, tales como melaza de uva para el jarabe, azúcar morena y miel. Frutos secos y semillas también pueden empacar las calorías en el cereal de modo cortar de nuevo y reemplazar con fruta en su lugar.