Cómo utilizar un Mirro Canner

Mirro Enlatadores, fabricados por Wearever, mantienen el calor y la presión constante para una cocción uniforme y son necesarios para el enlatado de muchos tipos de alimentos. A diferencia de otras marcas de conserveros de presión, conserveros Mirro tienen fondos cóncavos por lo que todo el fondo no está en contacto con la superficie de cocción y no son adecuados para superficies de cocción planas. No están diseñados para estufas con más de 12.000 BTU o estufas de propano, ya que el calor se tuerza la sartén.

Instrucciones

1 Poner un mínimo de una taza de agua en la olla de presión. Añadir más si su receta requiere de ella, pero no llene la olla más de medio camino lleno de líquido. Colocar los frascos llenos en la rejilla de la olla con un levantador de tarro.

2 Sujetar la tapa y dejar el peso sobre el puerto de ventilación para que pueda salir el vapor según sea necesario. Calor en el ajuste más alto o hasta que el calor que sale de la lumbrera de ventilación.

3 Deja a fuego alto y una salida de vapor de agua durante diez minutos. Coloque el peso en el orificio de ventilación. La olla se presurizar el plazo de cinco minutos.

4 Tiempo el proceso de cocción cuando el peso comienza a sacudir, la cantidad de tiempo que el artículo necesita permanecer en la olla depende de la receta. Aunque algunas marcas se agitan continuamente mientras se mantiene presurizado, la olla de Mirro sólo se sacude dos o tres veces por minuto.

5 Apagar el fuego cuando el artículo ha cocinado para la cantidad de tiempo requerido por la receta. Retire la olla del fuego y dejar enfriar. Usted sabrá que la olla se ha despresurizado cuando el bloqueo de ventilación vuelve a su posición normal y es balanceándose ya no.

6 Retire el peso de la ventilación y esperar diez minutos. Retire la tapa mientras dirigiendo el vapor lejos de usted por lo que de no hacerse daño.

7 Retirar los frascos con un elevador y el lugar en una toalla. Dejar enfriar durante 12 a 24 horas.