¿Puedo poner Moras en Cake Mix?
La adición de las bayas o frutos de temporada es una de las maneras más rápidas y más fáciles de hacer un pastel especial sabor básico. La mayoría de las bayas frescas o congeladas o frutas se pueden utilizar, aunque las bayas grandes como moras pueden ser incómodo. Los dos son pesados y jugosa, por lo que añadir a su receta favorita o pastel mezcla requiere un cuidado especial.
El cocer al horno con las bayas
Cuando se agrega ingredientes a su masa de pastel para darle más sabor o color, es importante para que coincida con el complemento de la torta. En un delicado pastel de ángel alimentos que pesen más de rociado se instalará rápidamente al fondo. tartas molidas denso, por otro lado, pueden trabajar bien con casi cualquier fruta o de frutos. mezclas para pasteles por lo general tienen una masa relativamente delgado, húmedo y hacer un pastel delicado, por lo que añadir moras y otras frutas pesada puede ser problemático. Sin embargo, puede utilizar varias técnicas para mantener las bayas en suspensión en el pastel.
Bayas en la parte inferior
Una manera fácil de combinar la dulzura aromática, veraniego de moras con su torta de mezcla preferida es hacer una torta al revés. Construir una capa de moras en la parte inferior de la torta de pan, rociado generosamente con azúcar y el almidón de maíz o harina para ayudar a espesar los jugos de las bayas. A medida que su torta cuece al horno, las bayas se cocinan abajo y sus jugos se espese a una exquisita salsa. Si se aumenta la cantidad de bayas, o disminuir la cantidad de masa del pastel, el resultado será una blackberry zapatero en lugar de un pastel.
Bayas en el Top
moras pesados son propensos a hundirse cuando la masa del pastel, ya que cuece al horno, colocando cerca de la parte inferior. Una técnica para contrarrestar esa tendencia no es para contrarrestar en absoluto, sino para aprovecharse de ella. Mezcla tu masa como de costumbre y se vierte en los moldes, a continuación, organizar sus moras de manera uniforme en la parte superior. A medida que la torta se hornea las bayas se hundirán en la masa ablandada, y luego se detiene como el bateador empieza a solidificarse en el calor del horno. Ayuda a tirar las bayas ligeramente con harina, lo que ralentiza su tendencia a hundirse y también ayuda a espesar el jugo de las moras '.
Las bayas congeladas
Otro método para mantener en suspensión moras en la torta es comenzar con bayas congeladas. bayas congeladas son menos propensos a hundimiento, en parte debido a que enfriar la masa alrededor de ellos y mantenerlo firme. Asimismo, no liberan sus jugos hasta que se hayan descongelado en el calor del horno, lo que minimiza su tendencia a diluir la mezcla. Al igual que con las bayas frescas, lo mejor es tirar las bayas congeladas ligeramente con harina antes de incorporarlos. Mezcle la pasta como lo haría normalmente, luego añada a la ligera en las bayas y verter la mezcla en el molde inmediatamente. No utilice un mezclador, una vez se añaden las bayas, o se va a romper y manchar la masa.