Cómo hacer dulces Empanadas

Estas empanadas son muy versátil - se puede llenar con cualquier relleno dulce que tenga a mano. Hace 20 cookies.

Instrucciones

1 Mezclar la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Cortar en la manteca con dos cuchillos o alcance de su mano.

2 Añadir 3/4 taza de agua del grifo un poco a la vez hasta que se forme una masa.

3 Amasar la masa brevemente, y luego formar en 20 bolas. Las bolas deben ser cerca de una pelota de golf de tamaño.

4 Rodar las bolas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente cinco pulgadas de diámetro.

5 Precalentar el horno a 375 grados F.

6 Tome una cucharada colmada de gelatina y el lugar en la mitad de un círculo de masa. Trate de no obtener la jalea demasiado cerca del borde de la masa.

7 Humedecer los bordes de la masa con un poco de agua y luego doblar la otra mitad sobre la gelatina. Arrugar los bordes plegados de la masa con las púas de un tenedor para sellarlo.

8 Repita con el resto de la masa. Hornee en una bandeja engrasada durante 16 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos y advertencias

• Para cortar la manteca vegetal con cuchillos, sostenga un cuchillo (cuchillos de mesa uso) en cada mano, con las cuchillas hacia adentro. Dibujar los cuchillos de forma simultánea a través del nudo de acortamiento en la harina, dividirla. Siga haciendo esto hasta que la manteca se dispersa uniformemente en la harina. Si con los dedos, manchar el acortamiento en la harina para dispersarla. La idea es conseguir el acortamiento aún sólida se mezcla de manera uniforme en la harina.
• El relleno tradicional para estas galletas es una mezcla de calabaza mexicana cocida con azúcar moreno y especias.