Cómo cocinar las colas de langosta Monster
colas de langosta Monster crear una presentación impresionante en su mesa de la cena, mientras cocinas para usted y un ser querido o para una pequeña cena. Cocinar estos grandes colas de langosta puede parecer intimidante, pero ellos no son más difíciles de preparar que sus contrapartes más pequeñas son. colas de langosta Monster se preparan más fácilmente al vapor.
Instrucciones
1 Llene una olla grande con agua un tercio. Temporada con una o dos cucharadas de sal, cubrir con una tapa y llevar a ebullición.
2 Cortar cada cola de langosta por la mitad con un cuchillo afilado. Comience en el centro de la cola, trabajando con cuidado para evitar que se corte a sí mismo como el cuchillo trabaja a través de la cáscara dura. Cortar completamente a través de la cola, en la cáscara y la carne, permite una cocción completa.
3 Insertar un pincho de metal longitudinalmente a través de cada medio para evitar las colas se curve durante el proceso de cocción. Si la presentación no es una preocupación para usted, este paso puede ser omitido.
4 Ponga mitades de cola de langosta en el colador de vapor y el lugar dentro de la olla de agua hirviendo. Cubrir con una tapa y el vapor durante un minuto y medio por onza de cola de langosta. carne de langosta cocida debe ser de color blanco y opaco. Si la carne todavía aparece translúcida, continúe al vapor en incrementos de un minuto hasta que estén cocidas.
5 Retire el colador vapor y enjuague las colas de langosta con agua fría. Esta acción se detiene el proceso de cocción, evitando que sus colas de langosta caros de que se endurezcan y sin sabor.
6 Retire el tracto digestivo de las colas de langosta de un enjuague con agua, usando los dedos o con una cuchara para raspar cuidadosamente hacia fuera. Ahora están listos para servir.
Consejos y advertencias
- Langosta tiene 90 calorías de cada tres onzas y media de carne. También contiene ácidos grasos omega-3.
- Comer mariscos poco cocidos puede causar intoxicación alimentaria. Siempre asegúrese de cocinar las colas de langosta a fondo, y practicar una buena higiene de la cocina tales como lavarse las manos con frecuencia y la limpieza de las superficies de trabajo con un jabón antibacteriano.