Cómo cocinar tocino canadiense

tocino canadiense no es realmente el tocino y no es bastante jamón, tampoco. Más bien, es un lomo de cerdo curado y ahumado, que suele originarse en lonchas y envasado como los discos. Un ingrediente clave en los huevos Benedict, tocino canadiense es más sustancioso que el tocino regular, ya que se corta de la parte trasera del cerdo. Debido a que está pre-cocinada, sólo tiene que volver a calentar el tocino canadiense para disfrutar. Freír en sartén en rodajas que es más fácil, pero siempre se puede hacer estallar las rebanadas en el horno para asar a la parrilla o asado entero, glaseado como un jamón de vacaciones.

Instrucciones

Sencilla Pan-Fried

1 vegetales llovizna o aceite de canola en una sartén grande y ponerla sobre fuego medio-alto en la estufa.

2 Añadir rodajas o en trozos de tocino canadiense en el aceite caliente y se deja cocer durante 2 a 3 minutos.

3 Da la vuelta al tocino canadiense con una espátula y cocinar el otro lado durante otros 2 a 3 minutos, hasta que se caliente completamente a través. Servir caliente.

Canadian Bacon a la parrilla

4 Encienda el horno a la configuración máxima de pollos de engorde. Coloque la parrilla del horno sólo a unas pulgadas de la fuente de calor para asar.

5 Coloque el tocino canadiense en rodajas en una bandeja para hornear o bandeja para asar en una sola capa. Usted puede cepillar las rebanadas con jarabe de arce o mostaza para más sabor, si lo desea.

6 Ponga la bandeja para hornear en el horno en el horno de carro más cercano a la parrilla. Ase el tocino canadiense durante 3 a 4 minutos, hasta que estén calientes y los bordes comienzan a crujientes y dorarse. Servir caliente.

Asado de tocino canadiense

7 Coloque todo un registro de tocino canadiense en un molde para hornear poco profunda. Añadir agua suficiente para cubrir el fondo de la cacerola.

8 Mezclar un esmalte, comenzando con partes iguales de jarabe de arce o miel y mostaza, añadiendo más o menos de cualquiera de los ingredientes en base a su preferencia por el sabor. En lugar de, o además de mostaza, puede utilizar otros aromas complementarios, tales como una salsa de barbacoa dulce, sidra de manzana o una gelatina de manzana.

9 Verter el glaseado en una olla y colocar en la estufa a fuego lento, que se disipe la consistencia para facilitar el acristalamiento.

10 Cepillar el esmalte generosamente por todo el asado de tocino canadiense con un pincel de cocina. Reservar parte del esmalte para rociar después.

11 Cubrir la carne con papel de aluminio y colocar en el horno. Asada cubierta hasta que la temperatura interna alcance los 140 F.

12 Retire el papel aluminio y añadir más esmalte para el asado de tocino canadiense. Volver al horno por otros 5 minutos para fijar el esmalte. Corta y servir caliente.

Consejos y advertencias

• Pregunta para toda tocino canadiense, sin rebanar en el mostrador de delicatessen de su tienda de comestibles.
• Se puede utilizar rebanadas de tocino canadiense para una variedad de recetas, incluyendo huevos Benedict y tazas de huevo al horno. Cortado en trozos pequeños, tocino canadiense también se puede utilizar en ensaladas, o como un ingrediente en la pizza.
• tocino estilo canadiense en Canadá es diferente que el tocino canadiense en el que nos se llama peameal tocino y viene en una forma del pan, cubierto con una costra de harina de maíz.