Cómo temporada un omóplato

Ya sea de una vaca o un cerdo, cortes omóplato con más frecuencia están en forma de asado. Pero incluso si no lo son, se puede usar condimentos similares. Carne de cerdo blade cortes tienden a ser difícil, por lo que se recomienda que rehogar la carne durante la cocción y la mínima, mucho calor para ablandar el hombro. No se preocupe por el marinado de estos cortes de carne, pero tendrá que ellas temporada antes de empezar a cocinar.

Instrucciones

Hoja de cerdo hombro condimento

1 Coloca el hombro de cerdo asado en hoja de una tabla de cortar limpia y seca. Enjuague la carne en agua fría y seque con una toalla de papel.

2 Picar dos dientes de ajo y añadirlos al tazón grande. El tazón debe ser lo suficientemente grande como para mantener su asado.

3 Añadir a la cucharadita 1 tazón. de chile en polvo, 2 cucharaditas. de cilantro molido, una cucharadita de 1/2. de sal y una cucharadita de 1/2. de pimienta.

4 Mezclar los ingredientes en el vaso a fondo con las manos.

5 Añadir el hombro de cerdo en el recipiente y cubrirlo con los ingredientes en el vaso. Frotar los ingredientes en el corte de carne y asegurarse de que cada parte de ella está cubierta de algunos de los condimentos.

Cuchilla de carne de vaca de hombro condimento

6 Enjuague el omóplato carne con agua fría y luego secarla con una toalla de papel. Coloque la pieza de carne sobre una tabla de cortar limpia y seca.

7 Picar dos dientes de ajo y añadirlos al tazón grande.

8 Añadir a la taza una cucharadita de 1/2. de sal, una cucharadita de 1/2. de pimienta, 1 cucharadita. de tomillo seco, y una cucharadita de 1/2. de comino. Mezclar estos ingredientes a fondo con las manos.

9 Coloque la hoja de paleta de cerdo en el recipiente y cubrir generosamente con los ingredientes. Frote el corte de carne de cerdo con los ingredientes y asegúrese de que cada parte del hombro se cubre con algunos de los condimentos.