Cómo utilizar un tubo de formación de hielo

Hay algo en los ojos de un cocinero con un tubo de formación de hielo - también conocida como una manga pastelera y decoración - en la mano que señala a un profesional en el trabajo. Paradójicamente, esta misma asociación puede hacer que las personas a alejarse del uso de esta herramienta de cocina en el primer lugar. Pero no tenga miedo. Piense en bolsas de decoración como no más complicado que las de plástico listas para su uso en el local: Se empuja en el tubo para dispensar la formación de hielo. Sí, usted tiene que cargar el tubo con la formación de hielo, pero una vez que domine el proceso directo, podrás siempre libre de tomar sus propias glaseados caseros y superior a partir de cero.

Instrucciones

Preparación

1 Coloque la punta de formación de hielo, con el lado puntiagudo hacia abajo, en el tubo de la formación de hielo. Ajuste de la punta, en caso necesario, de modo que sobresale desde el extremo inferior de tubo.

2 Se coloca el tubo de formación de hielo en un vaso alto, redondo o jarra de cerveza rotunda. Esto asegurará que el tubo se mantiene constante y seguro a medida que llena el tubo con la formación de hielo. Como tal, podría reducir los derrames y la suciedad que podrían derivarse si se intenta mantener el tubo abierto con una mano mientras que con la formación de hielo de relleno con la otra.

3 Tire de los bordes del tubo de la formación de hielo sobre el vidrio o la taza, a mitad de camino hacia abajo. Cargar el tubo con la formación de hielo, usando una cuchara grande o una espátula.

4 Levante el tubo de la formación de hielo del vaso o taza. Se coloca el tubo en una superficie dura, baje los bordes superiores del tubo y presione la formación de hielo en la dirección de la punta de la formación de hielo con las dos manos. Usted debe tener un buen tubo, la formación de hielo rollizo en este punto.

5 Agarrar el borde superior del tubo de formación de hielo y girarlo. Ahora es el momento de decisión: Puede mantener el borde superior no vinculados o se le pueda prestar el borde superior con un lazo de nylon. De cualquier manera, se le apriete la formación de hielo por el tubo mientras decoras y el tubo se vacía poco a poco. Es posible que desee experimentar con las dos opciones para determinar qué técnica es más cómodo para usted.

Solicitud

6 Agarre el tubo de la formación de hielo en una mano con el pulgar y los dedos y usar la otra mano para sostener el tubo apuntando hacia abajo. Tómese unos minutos para aclimatarse a la sensación del tubo; su nivel de comodidad reforzará su confianza.

7 Ponga la punta de la formación de hielo sobre la superficie de la torta, magdalena u otro producto horneado que desea hielo. Presione el tubo hasta que la formación de hielo comienza a fluir fuera de la punta, entonces inmediatamente levantarlo desde la superficie. Continúe presionando sobre el tubo para liberar la formación de hielo hasta que esté satisfecho con el efecto.

8 Ejercer una presión constante, constante en el tubo de la formación de hielo a medida que trabaja. Tómese su tiempo, pero no hacer una pausa o laboriosamente a lo largo del camino. El logro de un flujo constante debería dar como resultado un acabado agradable, ya sea que esté usando la guinda a escribir el nombre de alguien o crear una nube de sabor azucarado.

Consejos y advertencias

• Practicar el trabajo con el tubo de la formación de hielo antes de usarla para decorar. Dibujar líneas y crear vieiras y otros diseños sobre una placa plana. Raspar estas sesiones de práctica de nuevo en el plato de la formación de hielo o el tubo de la formación de hielo; no van a ir a perder.