Cómo arreglar las magdalenas que se hundió en el Oriente

Tienes un número de opciones para la fijación de las magdalenas que se hundieron en el medio, dependiendo de la longitud de tiempo que los bizcochos han estado fuera del horno y el tiempo que tiene antes de tener que servir a estos pastelitos. También puede aprender cómo evitar este problema en el futuro, lo que le ayudará a sentirse seguro de sus habilidades para hornear.

Instrucciones

Si que acaba de tomarse las magdalenas del horno

1 Insertar un palillo en el bizcocho, cerca del centro para ver si sale seco, con unas migas o con la masa en él. Si el palillo de dientes no sale limpia, devolver los bizcochos en el horno para cocer más tiempo.

2 Asegúrese de que el horno se encuentra todavía en 350 F. Compruebe cada dos o tres minutos para ver si los bizcochos están subiendo o si un palillo salga limpio.

3 Retire las magdalenas del horno cuando el palillo salga limpio. Si esto no ha resuelto el problema, vaya a la siguiente sección.

Si las magdalenas estén totalmente cocidos

4 Preparar suficiente para cubrir el helar 1 1/2 de la cantidad de bizcochos que tiene.

5 Añadir glaseado extra para cada cupcake para cubrir la depresión y añadir un montículo, como si hubiera subido normalmente.

6 Decorar con la alternancia de color guinda o rocía confitadas, frutos secos o azúcar en polvo.

Evitar este problema en el futuro

7 Obtener un termómetro de horno para asegurarse de que el horno alcanza la temperatura adecuada antes de colocar la masa del pastel en el horno.

8 Evitar un exceso de aire en el talud si usted está haciendo un pastel desde cero. Eso puede ocurrir de tres maneras: utilizando un exceso de azúcar; el uso excesivo de la levadura en polvo o el batido excesivo de la mezcla de los huevos / mantequilla / azúcar antes de añadir la harina.

9 No abra la puerta o hacer ruidos fuertes que causan el gas en la masa para escapar.

10 Presione su dedo ligeramente en el centro de la magdalena. Si lo hace, debe producir una sensación elástica. Si no surge la derecha de nuevo, que aún no ha terminado.