Cómo preparar un gran café

Preparar una buena taza de café va más allá de agregar café molido al agua caliente. La idea de cada persona de una taza de café perfecta es un poco diferente, pero hay algunas reglas básicas de elaboración de la cerveza que pueden mejorar cada taza de café que se realicen. Si usted comienza con los granos enteros, agua de alta calidad, y el equipo de elaboración derecha, que aumentará sus posibilidades de hacer una gran taza de café que tendrá a sus amigos preguntando: "¿Cuál es su secreto?"

Instrucciones

1 Limpia tu equipo de preparación a fondo y con regularidad. aceites en descomposición o posos de café rancio atrapados en su recipiente de elaboración de la cerveza puede prestar un mal sabor al café de otro modo impecable.

2 Experimenta con diferentes tipos de granos de café. degustación de café es subjetivo, y es posible que lo que hace una gran taza de café para usted es muy diferente de lo que tus amigos considerarían una gran taza. Degustar cafés de prueba desde diferentes ubicaciones geográficas o los granos que han sido preparados con vainilla o avellana durante el proceso de tostado.

3 Elaborar cerveza con agua filtrada. Su suministro de agua local puede tener sabores debido a los minerales, añadido fluoruro, o tratamientos químicos para la purificación de agua, y esto puede afectar el sabor del café hecho con esta agua.

4 Moler sus propios granos. Los granos de café se muelen momento, comienzan a perder su sabor, por lo que debe moler su propio café justo antes de la elaboración de la cerveza para el más robusto sabor.

5 Mantener la proporción correcta de agua para café molido. La relación puede variar en función de su método de elaboración de la cerveza. Consulte la tabla en la sección Recursos. Por ejemplo, si está utilizando una prensa francesa para producir 32 oz. de café, tendrá que utilizar 32 oz de agua y 25,8 g de café molido, o aproximadamente 5 cucharaditas. Para cafeteras de goteo, use 12 oz. de agua por cada 22 g de café.