Jarabe de maíz hecho en casa

No es difícil de hacer su propio jarabe de maíz.

ingredientes

2/3 taza de agua fría
2 cucharadas de fécula de maíz
2 tazas de azúcar
1/8 cucharadita de alumbre en polvo
1/8 cucharadita de vainilla

Direcciones

Paso 1: En una cacerola, mezclar el agua fría y el almidón de maíz.

Paso 2: Llevar la mezcla a ebullición. Agitar hasta que se aclare.

Paso 3: Añadir el azúcar. Continuar a hervir hasta que se alcance la consistencia de jarabe de maíz preparada.

Paso 4: Retirar del fuego y agregar la vainilla y el alumbre. Agitar para disolver. También es posible que desee agregar una gota de colorante amarillo para dar el jarabe del color deseado.

Esta receta hace alrededor de 2 tazas de jarabe.

Alternativas

Si usted desea hacer su más oscuro jarabe, sustituir el azúcar con el azúcar moreno.

También es posible hacer que el jarabe de maíz directamente de mazorcas de maíz. Esta opción captura el sabor del maíz, pero se considera poco saludable. Cortar los granos de las orejas, las mazorcas de romper en trozos y hervir durante 45 minutos. Use una taza mitad del agua que hierve en las mazorcas en el lugar de la harina de maíz y agua fría en la receta. Esta receta también hace alrededor de 2 tazas de jarabe.

Sustituto de Jarabe de maíz

También es posible hacer un jarabe de maíz de "imitación" que no utiliza almidón de maíz. Para esto se necesita.

2 tazas de sugar3 / 4 tazas de agua1 / 4 cucharadita de crema tartar1 pizca de sal

Paso 1: Colocar todo en una cacerola grande.

Paso 2: Llevar la olla a hervir.

Paso 3: Reducir el fuego. Tapar y cocer a fuego lento durante 3 minutos.

Paso 4: Destapar y continuar a fuego lento hasta que alcanza la consistencia de jarabe desea.

Paso 5: Dejar enfriar y guardar en un recipiente tapado.

Esta receta también hace alrededor de 2 tazas de jarabe.