Maneras rápidas de remojar los frijoles de la Armada

Los frijoles secos son una alternativa económica a las conservas, pero los cocineros deben prepararse con antelación. Una de las desventajas de los granos secos es el tiempo que suele tardar en remojo antes de la cocción.

Remojar calienta Método

Este método de preparar los frijoles blancos secos para su uso en poco más de dos horas. Medir la cantidad de granos que necesita y enjuague a fondo con agua corriente. Colocarlos en una olla grande y cubrir con agua suficiente para sumergir por lo menos 1 pulgada. Llevar el agua a ebullición Roiling completa. Comience a contar ahora, hervir los frijoles durante tres minutos. Apagar el fuego y cubrir la olla con una tapa hermética. Permitir que los frijoles en remojo en el agua caliente durante dos horas. Colar los frijoles del agua y enjuague a retirarse. Los granos de ahora estarán listos para su uso en otras recetas.

Remojar la presión Método

Este método es más rápido que el método de remojo climatizada. Medir la cantidad de granos que necesita y enjuague con agua corriente. Coloque los frijoles en una olla a presión. Cubrirlos con al menos 3 pulgadas de agua. Coloque la tapa de la olla a presión y fijarla en su lugar. Encienda el horno y esperar hasta que la olla a presión es la presión completa antes de comenzar la sincronización. La presión se cuecen las habas durante cinco minutos. A continuación, se apaga el fuego y deje que la presión a disminuir de forma natural antes de quitar los granos de drenar y enjuagar. Este método tarda 30 minutos como máximo y produce los granos suaves.

Horno Remojar Método

Esta es una variación en el método de remojo climatizada. Los cocineros que utilizan este informe en el que se produce un grano que es más suave y listo para usar que los que se empapan con el método de calefacción remojo. Se tarda una media de 90 minutos. Ponga 1 libra de frijoles en una olla grande apta para horno con una tapa hermética. Añadir 2 cucharaditas. sal y agua suficiente para sumergir los granos por lo menos 1 pulgada. Cubra y coloque en un horno calentado a 325 grados Fahrenheit. Cocer durante 75 minutos. Compruebe los frijoles para la suavidad y ponerlos de nuevo en el horno durante 15 minutos más si no son lo suficientemente suave todavía. Añadir un poco de agua caliente si se parecen seco. Cocinar los frijoles para un máximo de dos horas si es necesario.

Los buenos viejos tiempos

Todos estos métodos son formas más rápidas en remojo los frijoles blancos que el método tradicional, que ha supuesto una remojo durante la noche por lo menos. El uso de un baño se calienta, la presión en remojo o el horno remojo en cambio, los granos pueden estar listos para usar en las recetas el mismo día. Los cocineros no tienen que planificar el futuro como los frijoles secos y mucho se hacen más de un alimento de conveniencia. Puesto que son una alternativa de bajo costo para los frijoles enlatados, vale la pena saber cómo utilizar con eficacia los frijoles secos.