Cómo agregar queso crema a una mezcla de la corteza de la empanada

el queso crema en una corteza de pastel hace que la corteza menos escamosa, pero también más tierna. Esto se debe a las proteínas de la crema de queso a prevenir algunos formación gluten en la corteza. El gluten es lo que hace que el pan duro y difícil. Use una mezcla completa de corteza de pastel de dos costras que sólo requiere agua a añadir para mayor comodidad.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

2 Con una batidora de repostería o un tenedor, mezcle el pastel de la corteza mezcla de dos corteza con el queso crema hasta que se mezclen.

3 Añadir el agua fría a la mezcla y se agita para formar una bola redonda de la pasta.

4 Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y rodar en un círculo del mismo diámetro que el molde para pastel.

5 Rociar el molde para pastel con aceite en aerosol.

6 Coloque la masa para pastel inferior en el molde para pastel preparado. Recortar la masa que sobresale de los bordes con un cuchillo o tijeras de cocina afilados.

7 Llene la corteza de pastel con granos secos, sin cocinar para actuar como pesos de la empanada y mantener la corteza de la expansión en el horno. Utilice cualquier tipo de frijoles secos que tiene disponibles: secado frijoles pintos, frijoles blancos, frijoles secos o frijoles negros secos. Una bolsa de 1 libra de frijoles secos debe llenar el fondo de una corteza de pastel de 8 pulgadas.

8 Cocer la corteza inferior durante 6 a 8 minutos. Retire los granos. Añadir el relleno de su elección y la parte superior del pastel con la segunda corteza. Terminar la cocción del pastel de acuerdo a su receta.

Consejos y advertencias

• Los frijoles secos son una alternativa más fácilmente disponible, a prueba de horno de pesos de la empanada caros vendidos en las tiendas. pesos de la empanada son cuentas de cerámica o de metal en una cadena. Los frijoles secos tienen un tamaño similar y la textura de los granos de peso pastel. Si no desea utilizar las alubias secas, utilizar pesos de la empanada comprados a través de Internet o una tienda de artículos para cocinar.