Cómo hacer vino a base de frutas con almidón

vino de la casa no se limita sólo a las uvas. Usted puede hacer su propio vino desde casi cualquier fruta, incluidas las frutas con almidón como los plátanos. Siga esta sencilla receta para el vino de plátano que hace 5 galones. Para experimentar con una cantidad más pequeña, cortar la receta a la mitad o en cuartos. Se podría sustituir el plátano, que son aún starchier, y puede requerir un poco más de azúcar. En última instancia, la mejor fruta con almidón para hacer vino de plátano es.

Instrucciones

1 Procesar los plátanos. Pelar los plátanos y cortar en trozos. Esto crea el "debe". Volcado en su cubo.

2 Añadir el azúcar y se remueve todo. Puede fundir el nivel de azúcar a fuego en un jarabe con agua si se desea, o añadirlo como es.

3 Añadir agua a la cubeta. Llenar hasta 5 pulgadas por debajo de la parte superior.

4 Iniciar el proceso de fermentación por separado mediante la adopción de unas cuantas tazas de mosto, calentándolo sobre la estufa en una olla, y mezclarlo con un poco de la levadura de vino. Dejar reposar durante 20 minutos.

5 Mezclar el mosto antes de la fermentación de la levadura y el restante con el resto del mosto en el cubo. Cierre la tapa, sellado herméticamente, y dejar reposar la mezcla durante una semana, revolviendo una vez al día.

6 Colar su mezcla de vino usando pantimedias, o la malla, en un nuevo cubo. Llenar el cubo de 5 pulgadas desde la parte superior con agua de nuevo. Sellarlo con la tapa. Si usted no tiene una tapa que sella herméticamente, una envoltura de plástico puede trabajar en un apuro. Vamos que se sientan por un mes sin abrir en un lugar oscuro y cálido.

7 Sifón el líquido fuera para separarlo de su sentimiento. Desde este punto, se puede embotellar el vino o beber. También puede desviar en el recipiente de origen (se limpian, por supuesto) durante unos cuantos meses en el caso de un proceso llamado "trasiego". Este edades del vino y añade a su sabor.

Consejos y advertencias

• Hervir el agua antes de usarla para asegurarse de que está limpio y tiene mejor sabor.
• Es bueno para esterilizar el equipo antes de usarlo, pero la levadura se comerá más bacterias malas, por lo que no es absolutamente necesario. El lavado con agua caliente también funciona.