Cómo asar un huevo

Los huevos son uno de los alimentos más versátiles conocidos por la humanidad. Se prestan a la preparación en casi cualquier método imaginable, y se valoran en casi todos los climas y la tradición culinaria. Incluso los inuit del norte lejano cosechado los huevos de aves acuáticas en la primavera. Los huevos pueden ser hervidos o escalfados, fritos o al horno, y emulsionada en cualquier número de preparaciones interesantes. Sin embargo, los huevos asados, tal vez la preparación más antigua de todas, rara vez se ven en los Estados Unidos, excepto en un Seder de Pesaj.

Instrucciones

1 Hard-hervir un huevo como lo haría normalmente, luego se coloca en el horno a 325 grados Fahrenheit hasta que la cáscara se ha vuelto marrón. Enfriar el huevo con agua fría, para que sea fácil de pelar.

2 perfore los huevos con un alfiler en cada extremo para evitar que la explosión, y colocarlos en su hogar aproximadamente 1 ft. de un fuego suave. Asar los huevos durante una hora, dando vuelta cada 10 a 15 minutos para asegurarse de que están uniformemente cocidos. Se pueden acercó más al fuego una vez que son demasiado caliente para sostenerlo, ya que no hay más riesgo de que estalle.

3 Enterrar los huevos perforados en aproximadamente 4 pulg. De cenizas, en el borde de una fogata o un pie de las brasas en un horno de leña que ha muerto a las brasas. Ase los huevos durante la noche en el calor suave de las cenizas, y se los comen en la mañana para el desayuno.

4 Simular el efecto de un horno de la comunidad de reflexión por los huevos lento para asar a 212 grados Fahrenheit durante cinco horas. Esta es una variante del norte de África huevo Hamine, que también se pueden hervir. La cocción lenta caramelice azúcares del huevo, convirtiéndose marrón pálido y dándole un sabor dulce, de nuez.

Consejos y advertencias

• Si usted tiene una barbacoa de carbón de estilo hervidor de agua, trate de asar los huevos en las brasas moribundas como la barbacoa está ardiendo por sí solo. Distribuirlos alrededor de las brasas en varios lugares, y en la nota de la mañana maquillaje de los cuales lugares funcionaban mejor. Poner sus huevos allí cada vez, después de que el experimento inicial.
• Es siempre una buena idea para asar más huevos que tienes intención de comer, por si alguno de ellos son demasiado cocido, cocida o simplemente se echaron en el calor.