Cómo calibrar una sonda de temperatura

Las sondas de temperatura son de uso común durante la cocción para garantizar las carnes y los líquidos están a una temperatura adecuada para ser servido. También pueden ser utilizados para asegurar los esmaltes son aplicados a la temperatura adecuada, y que los productos han completamente cocido. Para mantener la precisión, sondas de temperatura tienen que ser probado y calibrado regularmente, lo que es un proceso simple.

Instrucciones

1 Verter 250 ml de agua en una cacerola y llevar a ebullición en la estufa.

2 Ponga algunos bloques de hielo en el fondo de un vaso.

3 Verter la mitad del agua en cada vaso.

4 Poner el termómetro en el agua caliente, y comprobar la temperatura. Ajuste la tuerca para hacer que el termómetro lee 100 grados Celsius, o 212 grados Fahrenheit.

5 Poner el termómetro en el agua con hielo, y leer la temperatura. Ajuste la tuerca de nuevo hasta que el termómetro marca 0 grados centígrados o 32 grados Farenheit.

6 Repita hasta que el termómetro marque ambas temperaturas correctamente.

Consejos y advertencias

• Por lo general, girando la tuerca izquierda bajará la temperatura, y la derecha aumentará la misma. Esto puede variar dependiendo de la marca de la sonda.
• Gire la tuerca lentamente, ya que se necesita por lo general sólo un pequeño giro.