¿Cómo encontrar Oregon Trufas

Mientras que Francia e Italia son bien conocidos por sus trufas, lo exótico y muy buscados hongos que imparten un aroma embriagador y sabor a tierra a los alimentos, otras áreas del mundo también producen trufas. Esto incluye el estado de Oregon en los Estados Unidos. Allí, trufas crecen alrededor de las raíces de ciertos tipos de árboles, en particular los abetos de Douglas, que son comunes a los bosques de Oregón. La creciente justo debajo de la superficie del suelo, trufas viven en una relación simbiótica con estos árboles. Sabiendo esto, así como la forma de identificar las trufas y el momento de cazar, puede ayudar a encontrar estas joyas comestibles.

Instrucciones

1 La caza de trufas cuando hace buen tiempo, cuando el suelo está húmedo. Un buen momento es de 10 a 15 días después de una precipitación sustancial. Buscar trufas cuando otras especies de hongos que crecen por encima del suelo comienzan a morir.

2 Localiza Douglas abeto, pino, roble, haya, avellanas u otros árboles a los cuales trufas Oregon tienen una afinidad. Examine el área alrededor de los árboles de agujeros excavados por ardillas, ardillas, ardillas voladoras y otros roedores en su búsqueda de trufas para comer.

3 Retire las hojas con el rastrillo de jardín o cultivador de un área donde usted cree trufas están creciendo. romper con cuidado la superficie del suelo alrededor del árbol para entre 2 y 4 pulgadas de profundidad.

4 Mire cuidadosamente la presencia de trufas como el rastrillo del suelo. trufas Oregon son típicamente tuberosa en la forma y pueden variar en tamaño de 1 a 6 pulgadas de diámetro. La superficie de las trufas es verrugosa en la textura y puede variar en color de blanco a rojo, marrón o negro.

5 Recoger trufas que encuentres y con cuidado el polvo de la suciedad de la superficie. Almacenar trufas Oregon en una bolsa de papel para permitir que la humedad que pueda estropear las trufas de pasar a través de la bolsa.