Plátano helado casero

Vainilla y chocolate son los más comunes de sabores en el mundo de los helados y postres congelados. Sin embargo, muchos disfrutan de sabores extraños o exóticos, desde el helado de aguacate a sorbete de camarones. Plátano helado, aunque no es tan inusual como otras variedades, dos pares alimentos inverosímiles y tiene un delicioso resultado.

Plátano crudo "Ice Cream"

El más básico de recetas de helado de plátano proviene de living-foods.com, un sitio web dedicado a la alimentación en la prima. Para hacer, pelar los plátanos muy maduros varios, colocan cada uno en una bolsa de plástico, y los pusieron en el congelador. Congelar durante aproximadamente 10 horas. Luego, utilizando un extractor de jugos vegetales, procesar los plátanos. Si usted no tiene una licuadora, utilice un procesador de alimentos o licuadora; Sin embargo, es posible que tenga que añadir un zumo de frutas o leche y edulcorante poco para ayudar con la consistencia. El resultado es un postre suave y cremosa como helado, sin aditivos.

Tostado helado de plátano

Esta receta de David Lebovitz, autor de "The Perfect Scoop," es una manera fácil y rápida a un convite plátano congelado. Precalentar el horno a 400º F. En una sartén, cortar hasta tres plátanos muy maduros. Al hacer helado de plátano, recuerda que cuanto más maduro el plátano, el mejor. Asegúrese de que no hay verde en el plátano; incluso puede estar lleno de manchas oscuras. Mezcle los plátanos con 1/3 taza de azúcar moreno lleno. Cocer durante 20 minutos, gire los plátanos, y volver al horno por otros 20 minutos. Después de la cocción, mezclar los plátanos, el jarabe de la sartén, 1 ½ taza de crema de leche, 2 cucharadas. de azúcar, 1 ½ cucharadita. jugo de limón, ½ cucharadita de vainilla y 1 ½ cucharadita. sal. Chill hasta que se enfríe completamente, luego se coloca en una máquina de helados y congelar de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Sencilla Plátano helado

Los plátanos se pueden agregar fácilmente a cualquier sencilla vainilla o helado de chocolate receta. Los plátanos pueden ser cortados en pequeños trozos y se mezclan con el helado en la etapa final de la congelación. Sin embargo, asegúrese de que los bits son tan pequeñas que se pueden masticar con facilidad después de que el helado se ha congelado a fondo.

Otras opciones, propuestas por el fabricante de helados Ben & Jerry, se basan en un puré de plátano. Triturar 2 plátanos demasiado maduros y mezclar con el jugo de 1 limón. Batir hasta que la mezcla esté suave. Unos 2 minutos antes de que termine el helado, añadir la mezcla de plátano y continúan congelación hasta que esté hecho. Las variaciones incluyen revolviendo 1 taza de dulce de azúcar groseramente picadas o batir 2 cucharadas. canela y 2 cucharadas. ron en el puré de plátano justo antes de la adición al helado.