Las Instrucciones de cocción de la carne asada solomillo de ternera

Un asado de solomillo es un gran corte de carne que normalmente contiene un mínimo de vetas de grasa. tueste lento es un método preferido para la cocción de la carne, ya que permite el tiempo para convertirse en carne tierna. Un asado de solomillo puede ser conocido como un centro de cortar la carne asada, asado o trasero barón de carne de res, dependiendo de su región. Es una buena opción para servir a un grupo grande de cena, ya que es un aspecto impresionante corte de la carne y porque es mejor cuando tallada en rodajas finas.

Instrucciones

1 Retire la carne de la nevera aproximadamente una hora antes de que usted va a poner en el horno. Esto dará el tiempo carne para llegar a temperatura ambiente lo que reduce el tiempo de cocción.

2 Verter 1 cucharada. de aceite de cocina en una sartén caliente. Pat la carne seca con una toalla de papel y colocarlo en la sartén para dorar. Cocinar la carne aproximadamente dos minutos en cada uno de sus cuatro lados y los dos extremos.

3 Coloque una rejilla en su molde para hornear y transferir el asado a la parrilla, la grasa hacia arriba-. Añadir sus condimentos preferidos. Sal y pimienta negro son habituales, pero muchos condimentos diferentes pueden ser utilizados.

4 Ajuste la bandeja para asar en el rack centro de un horno precalentado a 250 grados. Cocine durante aproximadamente 45 minutos por libra para un tostado medio.

5 Retire el asado del horno y cubrir con papel de aluminio. Deje reposar durante aproximadamente 15 minutos antes de cortarlo.