Cómo cocinar un pastel con aceite de coco

Cuando una receta de pastel de llama para el aceite, cualquier aceite vegetal se puede utilizar, incluyendo coco, de oliva, de sésamo o de maíz. Los aceites con un sabor fuerte que impartirán sabor a la torta, sin embargo. Use un aceite que complementa los otros sabores en el pastel. Una torta hecha con aceite de coco no tiene que ser una tarta de coco con sabor. Chocolate, limón y piña son todas buenas combinaciones de sabores con coco. Si quieres un sabor de coco fuerte, tendrá que añadir otros ingredientes a base de coco, como la leche de coco, crema o saborizante.

Instrucciones

Pastel de chocolate con aceite de coco

1 Precalentar el horno a 350 grados.

2 Combinar 3 tazas de harina, 6 cucharadas. cacao, 2 cucharaditas. bicarbonato de sodio, azúcar 2 tazas y 1 cucharadita. la sal en un tazón grande. Batir hasta que estén bien incorporados.

3 Verter 10 cdas. aceite de coco, 2 cucharadas. vinagre, 2 cucharaditas. vainilla y 2 tazas de agua sobre los ingredientes secos. Mezclar hasta que la masa esté suave.

4 Verter la mezcla en moldes para hornear, la mitad en cada bandeja.

5 Hornear durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro, éste salga limpio.

6 Pasteles frescos completamente antes de helar.

El helar del chocolate coco

7 Derretir el aceite de coco 1/4 taza en una cacerola.

8 Revuelva en 1 1/2 tazas de azúcar, 1/4 cucharadita. sal y 1/4 taza de cacao en polvo.

9 Revuelva en 1/2 de taza de leche de coco.

10 Llevar a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y hervir suavemente durante 5 minutos.

11 Retírelo del calor.

12 Revuelva en 1 cucharadita. vainilla y dejar enfriar durante 20 minutos.

13 Batir glaseado hasta que espese. Repartidas en el pastel.

Consejos y advertencias

• Use agua de coco o 3/4 de taza de agua mezclada con leche de coco 1/4 taza en lugar de agua en la receta de la torta para un sabor más rico de coco.
• Decorar el pastel con coco rallado o en copos.