¿Qué es el chocolate se utiliza?

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Hay dos tipos básicos de chocolate de: cacao en polvo y el chocolate sólido. Cacao en polvo se usa para hacer bebidas de chocolate y para algunas recetas de repostería y pastelería. chocolate sólido, ya sea natural o endulzado, se come o se utiliza en la cocción o cocinar.

Polvo de cacao

El polvo de cacao se puede hacer en las bebidas de chocolate caliente o frío. Debe ser mezclado con una pequeña cantidad de líquido (leche o agua) para hacer una pasta primero, o no se disolverá. Tres cucharadas de cacao mezclado con aceite vegetal 1 cucharada sustituirá a 1 oz de chocolate para hornear cuadrado sólido.

chocolate de cobertura

uso principal de chocolate sólido es en la fabricación de dulces. chocolate de cobertura de nivel profesional hace que las barras de caramelo de alta calidad o ENROBES rellenos para hacer dulces gourmet.

bicarbonato de chocolate

Naturalmente chocolate amargo para hornear se funde y se mezcla en bateadores para pasteles, tartas y budines. El chocolate quema con facilidad, por lo que debe fundirse con cuidado en una olla pesada o al baño maría.

Chocolate blanco

El chocolate blanco, que contiene manteca de cacao, pero no hay sólidos de cacao, es dulce y suave. Se da color interesante y valor de la novedad de recetas de postres de chocolate que contienen a menudo también.

Chocolate con leche

El chocolate con leche contiene menos sólidos de cacao y más leche y azúcar que el chocolate negro. Sigue siendo el más popular el comer chocolate.

Recetas sabrosas

El chocolate puede ser utilizado en las preparaciones salados. La receta no dulce más conocido pidiendo el chocolate es el mole poblano, un plato clásico mexicano con pollo, salsa de chile y chocolate.