Alternativas a salvado de arroz
Para las personas que son sensibles al gluten o intolerancia al gluten, cocinar con salvado de arroz puede ser un salvavidas: es un gran sustituto de la harina, y su consistencia hace que sea una buena opción para los panes y recetas de galletas. Pero todo el mundo necesita variedad en su dieta, y por suerte, hay varias buenas alternativas para el salvado de arroz. salvados enteros son una opción más saludable que la harina blanca, que es inferior en valor nutricional. Aunque granos sanos y salvado a veces puede ser difícil de localizar, que se pueden encontrar en tiendas de alimentos naturales o adquiridos en línea.
Marrón harina de arroz
harina de arroz integral es un excelente sustituto de salvado de arroz y se debe comprar sólo se muelen finamente con el fin de evitar una textura granulosa. harina de arroz integral es simplemente el arroz integral que se ha molido a una flor de harina, que se pueden utilizar en pasteles, galletas y en cualquier lugar que normalmente utilizar el salvado de arroz. Vale la pena señalar que siempre debe leer las instrucciones cuidadosamente para asegurar un líquido adecuado a la proporción de harina. Si no se siguen las instrucciones de cocción pueden causar la falla a la altura adecuada en los productos horneados.
Salvado de avena
A diferencia de salvado de arroz, salvado de avena cuenta con un mayor contenido de fibra. Según RD Leslie Beck, "Es el perfil nutricional de salvado de avena que realmente hace brillar. No sólo es una fuente de vitaminas del grupo B, que es una excelente fuente de fibra soluble que reduce el colesterol." Vale la pena señalar que el salvado de avena es más granulada que la harina de arroz integral, por lo que es una gran opción para un cereal caliente, pero una opción menos deseable para pasteles, panes y dulces.
Almacenamiento adecuado
El almacenamiento adecuado es esencial para hacer que su salvado o harina de no ir rancio. Almacenar el producto en un lugar fresco, seco y oscuro es la mejor opción. Algunas buenas ideas para el almacenamiento incluyen tarros de cristal de vidrio, recipientes de plástico con tapas de rosca, o en bolsas de almacenamiento de plástico con cierre.
Otros beneficios para la salud
Los granos enteros y salvado ofrecen una variedad de beneficios saludables para el corazón. avena integral durante mucho tiempo han sido aclamados por sus beneficios para bajar el colesterol y están llenas de nutrientes incluyendo proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, antioxidantes y oligoelementos (hierro, zinc, cobre y magnesio).
La incorporación de más granos y salvado en su dieta también puede ayudar con condiciones como la diabetes y algunas formas de cáncer. (Ver referencia 2). Por no hablar de su línea de cintura. Las dietas ricas en granos enteros ayudan a sentirse lleno por más tiempo y perder las libras adicionales. (Ver referencia 2).