Diferencias entre tarros de enlatado

Enlatado de alimentos en el hogar es relativamente fácil y se puede ahorrar mucho dinero. El conjunto de frascos de vidrio puede ser intimidante al principio, pero una vez que se familiarice con sus formas y propósitos, que estará listo para poner su cosecha de verano en ningún momento.

Tarros de cristal

frascos de vidrio estándar también se llaman "tarros Mason", después de que el fabricante original del frasco de conservas de vidrio, John Landis Mason (1832-1902). Vienen en varios tamaños diferentes: 1/2 litro, 1 litro, 1 1/2 pinta, 1 cuartos de galón, y 1 galón. Excepto por el tamaño medio galón, cada tamaño está disponible en una versión de boca ancha o estrecha. Todos los tamaños vienen en una variedad de formas; algunos tienen el grabado decorativo. frascos de vidrio estándar han roscado bocas que se ajustan de dos piezas de tapas de metal: un disco plano con un sellador y una banda de rosca que los tornillos de abajo sobre el disco en el frasco. tarros de cristal y tapas de metal se pueden encontrar en cualquier lugar en supermercados y ferreterías. tarros de cristal se pueden utilizar en baños de agua caliente o conserveros de presión. Algunos tarros de cristal pueden ser congelados; compruebe las instrucciones en el paquete.

El rescate de los tarros

tarros bailing son viejos frascos de vidrio (fabricados a más tardar en la década de 1960) con tapas de vidrio sostenidas en su lugar por un disco de goma y una abrazadera de alambre. Como tarros de cristal, vienen en una variedad de formas y tamaños. A diferencia de tarros de cristal, que se deben utilizar en solo baños de agua caliente; no los utilizan en los conserveros de presión. Los nuevos discos de goma se pueden encontrar en las ferreterías, pero las tapas de vidrio y las abrazaderas de alambre no son fácilmente reemplazables. Debido a que los frascos rescatados son viejos y pueden tener imperfecciones, se recomienda que los usa con precaución. tarros rescatados no se deben congelar.

otros tarros

A pesar de sus diferencias, todos los tarros de conservas reales fueron fabricados específicamente para el uso en el hogar enlatado. La mayoría de los recipientes comunes que pueda tener alrededor de su casa, o incluso que puedan ver en una ferretería, no deben ser utilizados para la industria conservera. De acuerdo con el Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio, algunas de medio litro y cuarto de galón frascos comerciales pueden ser reutilizados para la industria conservera, con nuevas tapas de metal, pero tenga en cuenta que son propensos a la rotura. Usted puede venir a través de más edad tarros de cristal con tapas de vidrio. A pesar de que es muy bien utilizar estos recipientes para fines decorativos o de almacenamiento, no es seguro que lata con ellos.