¿Qué se puede utilizar en lugar de galletas en empanadas de salmón?
hamburguesas de salmón son ricos en nutrición platos típicamente hechos de salmón enlatado mezclado con huevos crudos, condimentos y un ingrediente de unión en seco para hacer las empanadas de mantener su forma durante freír en sartén o saltear. Galletas son un aglutinante utilizado comúnmente, pero son fácilmente sustituidos con cantidades iguales de otros componentes secos.
Los aglutinantes a base de pan
migas de pan envasados tienen hamburguesas de salmón bien juntos. pan rallado fino están disponibles normal o mejorado con hierbas secas, con prefiriéndose la primera que le permite controlar el sabor de la empanada de salmón. Grandes tipos de pan rallado panko en forma de escamas, como son típicamente sin condimentar y son mejores para las hamburguesas de salmón, ya que crean una corteza más crujiente. También puede utilizar aplastado Melba tostadas, pan frito o cubos de pan relleno en lugar de galletas.
La unión con las comidas
harina de matzá, de cocción rápida sémola de maíz o harina de maíz son buenos aglutinantes empanada de salmón, pero va a crear un interior más densa en el plato terminado. Estos aditivos son muy absorbentes, por lo que puede que tenga que agregar un huevo extra o una mancha de leche para mantener los ingredientes lo suficientemente maleable para formar en las empanadas.
sustitución de los cereales
hojuelas de maíz trituradas o sin cocer la harina de avena de cocción rápida son buenos sustitutos de las galletas en las hamburguesas de salmón. Se puede utilizar cualquier tipo de cereales sin azúcar, pero probarlas punto de sal para evitar dominar el sabor del salmón enlatado, que a menudo está lleno de un líquido de sal mejorada.
Otras cargas y aglutinantes
Para la luz y las empanadas de salmón mullido, añadir copos de patata instantáneos o yemas a la mezcla en lugar de galletas. Finamente trituradas pasteles de arroz al horno añadir una textura interesante y hacer las empanadas crujientes en el exterior. miga y revestimiento mezclas pre-sazonados son buenos sustitutos de migas de galleta pero utilizan con precaución ya que normalmente contienen altas concentraciones de sal, hierbas secas y especias. papas fritas trituradas, chips de maíz o pretzels pueden ser sustituidas por las galletas, pero añaden una cantidad considerable de sabor salado de las hamburguesas de salmón.
Carpeta Opciones caseras
Se puede hacer fácilmente su propio sustituto de galleta con pan. Utilice, pan duro seco o pan recién horneado seca en un horno a 200 grados Fahrenheit hasta que estén crujientes. Después de enfriar, convertir el pan en migas en un procesador de alimentos, licuadora o colocar el pan en una bolsa con cremallera de almacenamiento de alimentos de plástico sellada y aplastarlo con una lata de comida pesada o rodillo. Casi cualquier tipo de pan sin azúcar se puede utilizar aunque panes con costras gruesas como el francés o el italiano crujiente maquillaje, aglutinantes más sabrosas.