Cómo asar Con un horno de convección
Asación en un horno de convección hace que los alimentos más jugoso y más nutritivos porque los hornos de convección del flujo de aire utilizan para cocinar, lo que disminuye el agotamiento de los nutrientes. Muchas de las recetas son más ideal en un horno de convección, pero con algunas alteraciones en el método de casi cualquier alimento puede ser asado a la perfección en un horno de convección. Cuando se utiliza un horno de convección, es importante tener en cuenta la masa de un elemento. Por ejemplo, si se va a asar un pavo sin relleno, recordar que se tardará menos tiempo para cocinar que un pavo con el relleno debido a que el flujo de aire se incrementa cuando no hay nada para bloquearlo.
Instrucciones
1 Coloque la carne u otro elemento que tiene la intención de asar en una bandeja de horno que es muy poco profundo. Los hornos de convección cocinar alimentos por el flujo de aire caliente, por lo que si los bloques de la cacerola el flujo de aire a su plato no va a salir bien. Además, no coloque papel en la rejilla; mejor será el flujo de aire, la manera más eficaz que la comida se cocine.
2 Calcule la temperatura de un horno de convección mediante la reducción de la temperatura de llama en la receta (si la receta no especifica que es para un horno de convección) en una cuarta parte. Si la temperatura del pedido es de 400 grados Fahrenheit, se le cocine a 300 grados Fahrenheit. Un método alternativo es dejar el horno a 400 grados Fahrenheit y reducir el tiempo por cuarto. Un tiempo de cocción una hora se reduciría a 45 minutos. Este es un método ideal si usted está cocinando asados o platos como gallinas de Cornualles más pequeños.
3 Coloque la bandeja para hornear poco profunda con el plato que está asando en la rejilla central del horno de convección y ajustar la temperatura que ha calculado. Una vez más, esto debería ser una cuarta parte menos que la receta. asados grandes cocidos a una temperatura inferior pueden tardar un poco más tiempo para cocinar.
4 Tome su plato cuando ha expirado el tiempo de horneado. Compruebe que el plato se cocine por completo de acuerdo a su gusto, al igual que lo haría con un horno convencional.
Consejos y advertencias
- Pavo y otras aves de corral serán los resultados que estén doradas y jugosa, sin ser colocados en una bandeja para asar cerrado. Cocinar el pavo sin relleno tardará menos tiempo debido al aumento de la circulación de aire cuando el ave tiene una cavidad abierta.