Tipos de vino rojo secas
Los vinos tintos vienen en muchos estilos diferentes, siendo seco y dulce la diferenciación más evidente. La sequedad o la dulzura de un vino depende de su nivel de azúcar residual. La gran mayoría de los vinos tintos disponibles están secos, lo que significa que tienen poco o nada de azúcar. Sería casi imposible crear una lista completa de todos los tipos de vino tinto seco, pero las categorías básicas son fáciles de definir.
Rojos francesas clásicas
Muchos de los vinos tintos secos más famosos y respetados del mundo proceden de Francia, y la mayoría de los que proceden de tres grandes regiones: Burdeos, Borgoña y el valle del Ródano. Burdeos vinos tintos son mezclas de varias uvas, principalmente Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Vinos tintos de Borgoña están hechos exclusivamente de Pinot Noir. En el norte del Ródano, los vinos tintos se hacen de syrah, mientras que los vinos del sur Rhone pueden ser mezclas de hasta 13 uvas - como el famoso Chateauneuf-du-Pape - pero están hechas principalmente de garnacha. El mejor de los vinos de estas regiones son extraordinariamente complejos y tienden a envejecer bien.
Otros Viejo Mundo Rojos
Italia crea muchos vinos tintos secos conocidos en dos grandes regiones: Piamonte y Toscana. La principal uva Sangiovese de Toscana es, que produce el omnipresente Chianti, así como el más refinado Brunello di Montalcino. Cuando el vino Sangiovese se mezcla con el vino de la uva no italianos, los vinos son dobladas "Super Toscanos" y son por lo general los vinos de alta calidad y precios altos. En el Piamonte, el rey de todas las uvas Nebbiolo es, que produce este tipo de vinos tintos distinguidos como el Barolo y Barbaresco, vinos más complejos y robustos de Italia hechas para larga crianza. En España se producen algunos rojos de alta calidad de la uva tempranillo, incluidos los vinos notables de Rioja y Priorat.
Nuevos Rojos Mundo
Países de todo el mundo han entrado en el juego de elaboración del vino, muchas de ellas con gran éxito en la producción de vinos tintos secos. En California, Napa Valley produce rojos dominados por cabernet sauvignon que rivalizan con la calidad de sus primos franceses clásicos. California también se conoce como país Zinfandel, uno de los pocos lugares en el mundo donde la uva que es capaz de florecer. Australia es famoso por su producción de Shiraz calidad, mientras que su vecina Nueva Zelanda está produciendo una mejor Pinot Noir cada año. Argentina está haciendo un nombre por sí mismo con sus vinos Malbec. En general, los vinos del nuevo mundo son más afrutado en el estilo de sus antiguas contrapartes del mundo y son más accesibles sin envejecimiento significativo.
Inusuales rojos secos
Aparte de estos rojos básicos, mantener un ojo hacia fuera para unos vinos emergentes, inusuales. Sudáfrica creó una uva de un cruce de Pinot Noir y Cinsault, llamado "pinotage." Desde Pinot Noir casi nunca se mezclan, este vino es interesante ya que da a los bebedores de la oportunidad de experimentar un nuevo lado de Pinot. Otro vino tinto seco inusual proviene de la región del Véneto, en Italia: Amarone. Este vino se elabora a partir de uvas que se han secado, o raisinated, a través de un proceso llamado appassimento. A continuación, se convierten en un vino que tiene un sabor amargo, se concentró.