Cómo cocinar un pollo en un asador Grill
Cocinar un pollo en un asador es una manera de cocinar un pollo entero de usar la parrilla. Un asador de gira la carne alrededor y alrededor, así que todo el cocineros de pollo de manera uniforme y la piel recoats con los jugos del pollo para mantener la carne jugosa y húmeda, mientras que la piel se vuelve quebradizo. No importa si usted tiene una eléctrica, gas o parrilla de carbón; se puede utilizar un kit que convierte su parrilla de ordinario en un asador. También puede utilizar un asador que se sienta en su mesa de la cocina, si usted no tiene una parrilla.
Instrucciones
1 Prepare la parrilla. Cada parrilla es diferente, por lo que creó el asador de acuerdo con las instrucciones del fabricante en su parrilla específica. Antes de encender el fuego en la parrilla, probar el asador para asegurarse de que gira.
2 Coloque una bandeja de asar bajo el asador para coger cualquier goteo. Llenar el molde para hornear con una pulgada de agua. Así evitará que los brotes de la grasa que gotea y jugos en la parrilla.
3 Precalentar la parrilla a 325 grados Fahrenheit. Asegúrese de que tiene suficiente gas o de carbón para mantener el fuego durante una o dos horas, dependiendo del tamaño de su pollo. Algunos pollos cocinar en 35 minutos, mientras que otros tardan más. El tiempo de cocción depende también de qué tan caliente la parrilla está.
4 Preparar el pollo mediante la eliminación de las entrañas. Guarde estos en su congelador y usarlos para otra receta. Truss el pollo con una cuerda de carnicero, atando las piernas juntas. Esto mantiene las alas y las patas de golpear la parrilla y la quema. Doblar las alas para que las puntas están atrapados detrás del cuello del pollo. Temporada de su pollo con los condimentos de su elección, como la sal y la pimienta.
5 Introduzca el espetón a través del pollo, comenzando en el cuello y que sale por la parte inferior, donde retiró las entrañas. Coloque el pollo así que está en el medio de la saliva.
6 Instalar el asador en el asador y encenderlo. Si el pollo se tambalea o el asador no gira con suavidad, quitar la saliva y mover el pollo para redistribuir el peso de manera más uniforme.
7 Rociar el pollo con mantequilla ¼ taza de mezcla con una cantidad igual de agua. Hilvanar después de los primeros 10 minutos y luego hilvanar cada 15 minutos hasta que el pollo esté cocido.
8 Apagar el asador después de 35 minutos y probar el pollo con un termómetro de carne. Si la temperatura lee 165 F, el pollo esté cocido. Si no es así, gire el asador de nuevo y continuar la cocción del pollo.
9 Cierre el asador y poner en guantes de cocina antes de extraer la saliva. Coloca el pollo en un plato y tire de la saliva.