Cómo arreglar grueso risotto

El risotto es un plato italiano creado por cocer a fuego lento el arroz en caldo. El proceso de cocer a fuego lento lento produce un plato satisfactoria, cremosa que puede ser fácilmente vestida con carne, verduras y queso. Cocinar risotto es un proceso continuo, que requiere una atención constante para lograr la consistencia adecuada. Cuando el risotto se termine de cocinar, es posible que sea demasiado gruesa para su gusto. No se preocupe sobre risotto de espesor; usted puede adelgazar a cabo a su gusto en tan sólo unos minutos.

Instrucciones

1 Cocinar el risotto como de costumbre hasta que el arroz esté suave.

2 Retirar del calor risotto.

3 cuchara lentamente un caldo de carne o de verduras o agua en el risotto, 1 cda. a la vez.

4 Revuelva risotto bien después de cada cucharada de líquido, lo que permite el risotto de absorber por completo el líquido antes de añadir más.

5 Si el risotto se vuelve demasiado delgada, devuélvalo a fuego lento y remover con frecuencia hasta que se haya evaporado el líquido suficiente.