Las técnicas de aerografía para adornar de la torta

Aerografía se puede utilizar para añadir un toque de color a una torta o para crear una imagen detallada o diseño. técnicas de aerografía tendrán que ser practicado para perfeccionar ellos y hacer que los resultados consistentes y atractivos. Los principiantes pueden optar por aerógrafo grandes áreas de la torta y el uso de glaseado para rellenar los detalles, mientras que más decoradores de pasteles avanzadas serán capaces de ajustar la presión del aerógrafo para pintar en los toques finales.

Sistemas aerógrafo

sistemas de aerógrafo profesional decorar pasteles con colorantes alimentarios líquidos aerógrafo. Estos sistemas son simples de usar y la presión del aerógrafo se pueden ajustar para cubrir grandes áreas de pastel o para crear pequeños detalles. Un sistema de aerógrafo puede costar cientos de dólares y requerirá un poco de tiempo y práctica para perfeccionar la técnica.

Aerosol alimentos de color

El costo de un sistema de aerógrafo profesional no puede parecer práctico para aquellos que sólo decorar tortas de vez en cuando. Una solución fácil a esto es comprar una lata de aerosol desechables color de los alimentos. Estos sprays de color repetía comida están disponibles en muchas tiendas de comestibles en el pasillo de panadería o pueden ser comprados en línea. En agosto de 2009, el costo de una lata de color de la niebla de Wilton fue de $ 3.29.

Preparación de la torta

Antes de aerografía un pastel, establecer el pastel sobre una superficie de trabajo diario cubiertas para recoger el exceso de rocío. El helar debe estar autorizados a establecer y formar una corteza sólida antes de empezar el cepillado de aire. Dibujar el diseño de la torta deseada en el papel primero para evitar cometer errores. Si está utilizando un sistema de aerógrafo, se puede practicar la aerografía el diseño directamente sobre papel blanco con antelación.

plantillas

Las plantillas se pueden utilizar para aerógrafo diseños de tortas de fricción, esmerilado o pasta de azúcar-cubierta. Cuando se utiliza una plantilla en una torta helada, permitir que el glaseado para establecer primero para evitar la plantilla que se pega a la torta. Una vez que el glaseado se ha convertido en firme y no manchar fácilmente, configurar la plantilla con cuidado en la parte superior de la torta en la posición deseada. Plantillas se pueden colocar directamente en la pasta de azúcar inmediatamente después de que ha sido alisada sobre la torta. Hacer que hasta los golpes con el aerógrafo de ida y vuelta sobre la parte superior de la plantilla hasta que la plantilla ha sido rellenado por completo. Deje que la plantilla para descansar en el pastel durante unos minutos para darle tiempo al colorante de alimentos para establecer, a continuación, retire con cuidado la plantilla de la torta levantándolo hacia arriba para evitar que se corra el patrón.

Carta blanca

Aplicar los colores de fondo a la torta en primer lugar. Por ejemplo, una escena de playa en una torta se crearía aerografiando la mitad de la torta azul para representar el agua y la otra mitad de color marrón para representar arena. Una vez hecho el fondo, palmeras pueden ser retocadas sobre la torta aerografiando líneas verticales de color marrón oscuro cubierto con formas de hojas verdes. Un sistema de aerógrafo se puede utilizar para aerógrafo pequeños detalles tales como venas de las hojas. Si está usando el aerosol de color, trate de añadir detalles mediante la canalización de pequeñas cantidades de glaseado teñido. Este método va a añadir más dimensión a la torta y puede ser más deseable que una imagen estrictamente con aerógrafo.