Cómo detener el jarabe de caramelo de Apple Desde que burbujea

Candy Candy jarabe de manzana está hecho de una mezcla de azúcar, jarabe de maíz y caramelos de canela. Los dulces de caramelo dan el recubrimiento de un sabor ligeramente picante y un color rojo brillante. El sabor de los dulces manzanas complementa a la perfección, y si las instrucciones se siguen correctamente, la capa de caramelo será lo suficientemente duro para permanecer en la manzana, pero no con tanta fuerza que se rompe los dientes. La clave para lograr este delicado equilibrio es no dejar que la ebullición de caramelo demasiado, lo que hará que el caramelo duro como una roca.

Instrucciones

1 Mezclar 1 taza de azúcar, 1/2 taza de jarabe de maíz y 1/4 taza de agua en una cacerola mediana en la estufa. Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Calentar la mezcla hasta que llega a 250 grados F. Esto hará que la mezcla a ebullición, que es necesario para cocinar los dulces.

2 Añadir 1/8 taza de caramelos de canela y 10 gotas de colorante rojo. Mezclar los ingredientes en la sartén hasta que la temperatura alcanza los 285 grados F. La mezcla se hierve durante este tiempo.

3 Retire la mezcla del fuego inmediatamente. Mover el bote a un quemador que se encuentra actualmente fuera, o colocarlo en el mostrador con una almohadilla caliente. Se agita la mezcla hasta que deje de hervir.

4 Vuelva a calentar la mezcla a fuego lento si comienza a endurecerse. Se agita la mezcla constantemente para que no hierva de nuevo. Si la mezcla hierva otra vez, podría comenzar a quemar o se acercan demasiado difícil comer.