Cómo hacer chocolate-Buttercream Frosting

Un buen glaseado de crema de chocolate pide ingredientes sorprendentemente simples. El truco para lograr una textura rica y mantecosa perfectamente lisa no radica simplemente en conseguir los ingredientes adecuados, sino también en la mezcla muy a fondo. Si no mezclar lo suficiente, el azúcar no se disuelve completamente y que tendrá un glaseado granulada. Si usted tiene una batidora eléctrica con una pala, que hace que el proceso sea más fácil, pero no es necesario. glaseado de crema de mantequilla de chocolate hace un relleno delicioso y complemento para casi cualquier sabor de la magdalena o pastel.

Instrucciones

1 Mezclar el azúcar y el cacao de los confiteros en un recipiente grande y mantenerlo en reserva.

2 Batir la mantequilla a velocidad alta con una batidora eléctrica con una conexión de la paleta (o batidora de mano regular) durante al menos dos minutos, hasta que alcanza una textura suave batida.

3 Añadir el azúcar y cacao en polvo gradualmente, seguido de la leche evaporada y la sal. Se continúa mezclando a alta velocidad durante tres minutos.

4 Girar la velocidad de su mezclador abajo a medio-alto. Agregar el extracto de vainilla y continuar mezclando a fondo durante cinco minutos, hasta que su crema de chocolate es mousse y cremosa.

5 Corre la crema de mantequilla en su pastel enfriado u otro postre. Mantenga la torta en un lugar fresco en una caja de pastel cubierto.

Consejos y advertencias

• Mantenga crema de mantequilla glaseado lejos del calor y la luz directa del sol para evitar la fusión. La empresa de panificación Wilton recomienda añadir 2 cucharaditas. merengue en polvo a su receta de crema de mantequilla para ayudar a estabilizarlo.