Cómo congelar Agua Caliente

Desde el tiempo de Aristóteles, se ha sabido que el agua caliente se congela más rápido que el agua fría. Hay diferentes teorías con respecto a los factores del medio ambiente, transferencia de calor, sobreenfriamiento y convección. Un estudiante de secundaria, Erasto Mpemba, trajo estas teorías a la luz en 1969, y esta teoría es ahora conocido como "Efecto de Mpemba." Tanto si se congelan los cubos de hielo para las bebidas o grandes bloques de hielo para poner en un refrigerador, empezando con agua caliente resultará en un tiempo más rápido de congelación.

Instrucciones

1 Tenga mucho cuidado, y se vierte agua caliente en el recipiente, dejando aproximadamente 1/2-pulgada de espacio de cabeza. El agua caliente es el agua de 130 a 135 grados Fahrenheit, demasiado caliente al tacto, sin causar lesión, así que el cuidado debe tomarse al manipular el agua.

2 Coloque el recipiente en el congelador. Asegúrese de que está sentado sobre una superficie nivelada para evitar derrames.

3 Deje el recipiente en el congelador hasta que el agua se ha congelado sólido. Determinar si el agua está congelada por sacarlo del congelador y mover el recipiente con cuidado hacia atrás y adelante. Si puede ver el movimiento del agua bajo la superficie del hielo, colocarlo de nuevo en el congelador para completar el proceso de congelación. La longitud de tiempo que toma para congelar variará dependiendo del tamaño del recipiente y la temperatura del congelador.

Consejos y advertencias

• cantidades menores de agua se congela más rápido. Por ejemplo, el agua se vierte en una bandeja de cubitos de hielo se congela más rápidamente que la misma cantidad de agua que se vierte en un recipiente profundo de 2 pulgadas.