Calabaza asada con las setas y salchichas

Dulce, cremoso de calabaza a, setas y salchichas terrosos se combinan para crear un plato sabroso. Servir la calabaza asada y salchichas como guarnición o hacer una cantidad grande como el plato principal. Casi cualquier tipo de salchicha para asar funciona bien, aunque la salchicha planta requiere cocción previa antes de añadirlo a la cacerola. Seleccionar resistentes variedades de hongos, tales como portabello o el botón blanco, ya que pueden soportar las altas temperaturas necesarias para asar.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

2 Cortar la salchicha en pedazos de media pulgada de espesor. Como alternativa, utilice la salchicha suelo y sofreír hasta que se desmorona y ya no es de color rosa en el interior.

3 Cortar la calabaza por la mitad longitudinalmente. Retire las semillas y la pulpa con una cuchara. Cortar la calabaza lejos de la cáscara y cortar la calabaza pelada en cubos de 1 pulgada.

4 Mezcle la calabaza, salchicha y cebolla verde picado en un tazón con un aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto.

5 Extender la mezcla de calabaza en un molde para hornear. Asar la calabaza durante 30 minutos, revolviendo hasta la mitad del tiempo de cocción.

6 Cortar los champiñones por la mitad. Agitar los champiñones en la calabaza y la salchicha al final del tiempo de cocción de 30 minutos.

7 Ponga la cacerola en el horno durante 30 minutos o hasta que la calabaza es tenedor de licitación, revolviendo una vez a medio camino.

Consejos y advertencias

• calabaza sustituto del nogal, si se desea. La mayoría de las variedades de calabaza de invierno dulces funcionan bien en este plato.