Cómo cocinar con el Lactaid

Lactaid es una alternativa a la leche que es cremosa y tiene la consistencia de la leche real. La razón Lactaid es tan similar a la leche es que se hace de la leche con la lactosa eliminado, lo que hace que sea seguro para las personas intolerantes a la lactosa para beber. Cocinar con Lactaid es sorprendentemente sencillo. Debido a que es tan similar a la leche, que actúa casi de la misma manera en la mayoría de las recetas y no hay sustituciones especiales necesarias para hacer el trabajo como la leche Lactaid.

Instrucciones

1 Medir la cantidad de Lactaid en lugar de la leche se pide en la receta.

2 Calentar la leche de acuerdo a instrucciones de la receta, o dejarlo en frío si la receta para eso. No permita que Lactaid a hervir. Hervir el Lactaid puede escaldar la leche y dar un gusto amargo o producir espuma en la parte superior de la leche.

3 Añadir la Lactaid a la receta en el mismo punto en el proceso como se añadiría la leche normal. Lactaid debe mezclar con otros ingredientes tales como harina, salsas, chocolate, sopas o cualquier otro ingrediente de la misma como la leche.

4 Añadir espesantes adicionales a la Lactaid si es necesario. Algunas recetas, como pudín, requieren una leche completa en grasa. Si su receta requiere de leche entera, entonces puede que tenga que añadir un poco más de un agente espesante a la receta para conservar la textura deseada, como Lactaid puede aparecer delgada o acuosa.