¿Puedo comer jamón jamón Sin cocinarla?

Jamón serrano es un tipo de jamón italiano que ha sido curado durante un máximo de 2 años. En el momento en que se realiza el curado, el jamón, a pesar de que no ha sido sometida al calor, está listo para comer como es.

jamón sashimi

En los Estados Unidos, el tipo de jamón prosciutto crudo disponible es, a diferencia de cotto jamón, que es una variedad cocinado.

Curación

Para curar el jamón, la carne se sala para extraer la humedad e inhibir bacterias. Se presiona para eliminar la sangre y luego se deja secar en el aire - por lo tanto, el término "aire-curado."

DOP

Jamón, como el queso y el vino, se puede marcar con una denominación de origen protegida, lo que garantiza que el producto proviene de un lugar en particular donde se hace de una manera particular. Jamón de Parma y San Daniele son comunes en los EE.UU.

Jamón del país

jamón del país es un jamón curado al aire americano que a veces se utiliza en lugar de jamón, a pesar de que generalmente no está disponible en forma de filetes afeitadas la forma en que el producto italiano es.

Cocido

Algunos platos requieren jamón cocinar brevemente, a veces como un preludio a la adición de otros ingredientes. Esto se hace para prestar el sabor de jamón al plato.

Gusto

Prosciutto sabores varían según el lugar donde el jamón es de. Todos son salado, pero las especias utilizadas durante el curado, el alimento dado a los cerdos y otros factores influyen en el sabor.