Cómo reemplazar el vino blanco en la cocina

vino blanco se utiliza en una serie de recetas, sobre todo en la cocina francesa. Si usted no bebe alcohol, sin embargo, es posible disfrutar de esas mismas recetas usando una simple sustitución. Vino blanco simplemente se compone de zumo de uva blanca fermentado, como es vinagre de vino blanco, por lo que una combinación de estos dos ingredientes es un sustituto común para el vino blanco. El criterio principal de un cambio de calidad en la cocina es el sabor, así que esté listo para experimentar a medida que avanza.

Instrucciones

1 Combinar cantidades iguales de jugo de uva blanca con vinagre de vino blanco.

2 El sabor de la mezcla que se combinan los ingredientes. El sustituto de vino no debe ser demasiado dulce, o el sabor a vinagre puro.

3 Añadir la mezcla de vinagre / jugo a la receta en las mismas cantidades que deberá añadir el vino blanco normal.

4 El sabor de la receta que se cocina. Añadir un chorrito de vinagre si hay exceso de dulzor o un chorrito de jugo de uva si hay exceso de acidez.

Consejos y advertencias

• Si no desea utilizar el vinagre, o la receta requiere de más de 1/4 taza de vino blanco, utilice una combinación de partes iguales de jugo de uva blanca, caldo de verduras, jugo de almeja y el caldo de pollo. Pruebe con un chorrito de jugo de limón para darle más sabor.