Lista de vinos tintos sin filtro

Muchas bodegas prefieren mantener sus vinos sin filtrar para conservar el aroma y el sabor natural del vino. Los sedimentos que se depositan en el fondo de la botella puede ser desagradable, pero cuidado vertido o decantación permitirá una copa de vino fuerte. Muchas bodegas llevan las versiones filtradas de Syrah, Pinot Noir, Merlot y Saperavi georgiano.

Syrah

La Forge Estate 2007 sin filtrar Syrah (Vin de Pays d'Oc) es de la zona de Languedoc-Roussillon, en Francia mediterránea y se vende por alrededor de $ 13 por botella. Es un vino de cuerpo medio que tiene un color oscuro, con leves notas de flores y vainilla. Otra syrah sin filtrar es notable desde el valle de Sonoma en California: 2005 Carlisle Syrah sin filtrar Bennett Valley. Este vino de cuerpo medio es tan oscuro, casi opaco. Un catador CellarTracker.com afirma este vino tiene elementos de degustación "violetas, tocino derretido, regaliz y minerales."

Pinot Noir

Norman Hardie sin filtrar Pinot Noir 2008 es la luz de medio cuerpo de Prince Edward County, Ontario, Canadá. Este vino tiene notas florales mezclados con aromas de frutos rojos dulces, remolachas, ruibarbo y hierbas. Este Pinot Noir tiene un acabado tarta delicada. Del mismo modo, el Paseo de la Reserva 2006 sin filtrar Pinot Noir tiene una combinación de aroma de frutas y flores, específicamente fresas y rosas. Este vino es de Valle de Aconcagua en Chile. Tiene un color brillante y lleva notas de bayas y pimienta negro y combina bien con el pavo, mariscos y pastas.

Merlot

Es una tradición de orgullo para bodegas Newton para mantener su merlot sin filtrar en un esfuerzo por preservar la esencia natural de la fruta de los vinos y sabor. Newton sin filtrar Merlot 2005 es un vino sabroso Las reivindicaciones Wine Advocate es "una belleza, rubí oscuro / morado con notas de cassis, ciruela, una pizca de moca, algunos de trufa, y una larga, sensación en la boca con mucho cuerpo." Debido a su compleja maquillaje este vino crea un atractivo duradero y tiene un precio de $ 50 la botella. Los pares de vino bien con carnes robustas, como solomillo de ternera, carne de venado o de búfalo. Otra merlot notable de la familia Newton es el 2006 Newton sin filtrar Merlot. Este Merlot tiene notas de salvia, enebro, cerezas y cacao en polvo con un final especiado y combina bien con el cordero y verduras asadas.

Saperavi de Georgia

Saperavi está hecho a partir de uvas procedentes de viñedos Saperavi Tsinandali en el sureste de Georgia. El rojo seco Saperavi sin filtrar (Teliani Valle) 2007 tiene aromas de cacao en polvo y la vainilla con notas de roble ahumado. Se combina bien con carnes como el cordero y carne, así como platos de setas. Un Saperavi más tradicional es el Saperavi 2003 "Estilo Kakhetian." Este Saperavi se realiza primero la fermentación durante 20 días antes de que sea transportado a barricas de roble para la maduración. Tiene elementos de cata de la granada, bayas y té de hierbas y combina bien con carne de cerdo y de cordero. Otro vino sin filtrar notable de la misma familia es la Saperavi 2008 sin filtrar por lágrimas de faisán. Es un vino con mucho cuerpo se cosecha en lágrimas y Propiedades del faisán en Tibaani, Georgia. Su color es tan opaca que es casi negro. El vino tiene notas de granada y corrientes negras.