Las especias italianas de comida

Cocinar una comida italiana no requiere un viaje a Italia o clases de cocina. El uso de las hierbas y especias correctas para llevar un poco de Italia a su mesa.

Hierbas y especias dan un sabor italiano a platos como la lasaña, espaguetis y pizza. Mientras que muchas hierbas y especias tienen un lugar en la cocina italiana, las grandes armas en el arsenal de la cocina italiana son el orégano, albahaca, tomillo, salvia, romero y mejorana. Tenga en su despensa con estas hierbas y especias para una experiencia italiana.

Orégano

El orégano se traduce en "la alegría de la montaña", ya que este accesorio popular hierba crece en Italia y la mayor parte del Mediterráneo. Pizza, albóndigas y salsa de espagueti se beneficiarán de esta hierba frondosa. Utilice el orégano en las sopas y los huevos también. La variedad de orégano mexicano ofrece un sabor más fuerte. El orégano agrega vitaminas A y K en su dieta, además de magnesio, calcio y hierro. Además de su valor nutricional, los aceites volátiles en orégano tienen propiedades antibacterianas y antioxidantes. Un poco de orégano va un largo camino con la salud - orégano contiene más antioxidantes que las manzanas o arándanos.

Albahaca

llamadas salsa pesto italiana para la albahaca, una hierba frondosa cultivadas en Italia, sobre todo en la región Genovese. Albahaca va bien en cualquier receta a base de tomate. Además de aromatizante, albahaca proporciona vitaminas A, C y K, además de algunos minerales. Trate de albahaca en su próxima salsa de espagueti casera o una ensalada de frijoles o pasta. Agregue la albahaca hacia el final del tiempo de cocción de la receta para el mejor sabor.

tomillo

Otra hierba mediterránea, tomillo, complementa risotto y otras recetas de pasta. Tomillo añade vitamina K, calcio, magnesio y hierro en su dieta, así como proporcionar la fibra dietética. Al igual que el orégano, albahaca hace un buen aroma con huevos. Tomillo se mantiene bien durante un largo tiempo de cocción, por lo que es un excelente saborizante para la sopa. Espolvorear un poco de pizza hecha en casa.

Sabio

Sage ha estado en uso desde la antigüedad, sus propiedades curativas valoradas tanto por los griegos y romanos. Al igual que con la mayoría de las especias italianas, la salvia es una buena opción para dar sabor a platos de tomate. santimboca italiana cuenta con salvia como la especia más importantes. Utilizar salvia para dar sabor a las carnes y ensaladas, así como en la preparación de polenta. El exceso de salvia puede dominar su plato, así que use un ligero toque al añadir esta especia italiano.

Romero

se utiliza comúnmente en el pan focaccia italiana, el romero también se utiliza para carnes de sabor. Esta hierba mediterránea también crece en los Estados Unidos. Romero proporciona hierro, calcio y fibra dietética. Romero puede formar un equipo con el ajo - usarlo en carnes, salsas para pasta y ensaladas. Por supuesto, el romero funciona bien con los tomates. Probarlo en su salsa de lasaña. La cocción no disminuye el sabor del romero, a fin de utilizarlo con moderación para evitar un exceso de condimentar su plato.

Mejorana

mejorana sabores salchicha italiana, así como la pizza. Añadir a guisos, sopas y ensaladas. Esta especia también se puede utilizar en lasaña y espagueti recetas. Utilice la mejorana fresca al cocinar y añadir más tarde en el proceso de cocción para preservar su sabor.