Cómo preparar un masaje para las costillas de cerdo ahumadas

costillas de cerdo ahumadas son un alimento común preparada a fuego lento y cocinado durante mucho tiempo. El tiempo dedicado a cocinar la carne de cerdo lenta permite que el roce preparados de especias para infundir la carne con sabor. Frotaciones contienen muchas especias de acuerdo a los gustos de la cocinera, puede experimentar su propia firma frotación.

Instrucciones

1 Determinar el tipo de mezcla de especias de costillas de cerdo. El romero es una hierba común usada con frotaciones de cerdo. Incorporar cualquiera de sus hierbas favoritas en el problema para obtener un sabor especial.

2 Armar una selección de especias secas para el problema. Use una mezcla de especias dulces si se desea. El azúcar blanco, azúcar moreno y canela son adiciones comunes. Utilizar las especias salados, como la sal, el pimiento y el ajo para el sabor opuesto.

3 Use un pimentón ahumado para un sabor oriental a las costillas de cerdo ahumadas. Incorporar las especias étnicas para un sabor regional.

4 Combinar las especias en un recipiente para mezclar e integrar a fondo. especias en polvo penetran las costillas de cerdo mejor que las especias de escamas cuando se fuma.

5 Añada la pimienta de cayena o de polvo de pimiento picante a la frotación de un toque de calor a las costillas. Sea discreto cuando se añaden especias picantes y considerar las paletas de otros comensales.

6 Verter en una pequeña cantidad de aceite de oliva u otro aceite vegetal en las especias. Esta técnica combina los sabores juntos antes de aplicar el problema a las costillas de cerdo ahumadas. También permite que la mezcla se adhiera mejor a la carne de cerdo.

Consejos y advertencias

• Use un par de guantes de cocina o de plástico para aplicar realmente la mezcla de frotación de las costillas de cerdo.
• Coloque copos de hierbas o semillas en un pequeño molino de café y el pulso hasta que se forma un polvo para liberar los sabores.
• Evitar tocar las zonas sensibles del cuerpo después de manipular las especias para evitar molestias.