Cómo utilizar botellas de agua como un fermentador
El arte de bebidas de fermentación se ha practicado durante siglos. Los métodos para elaborar vino y la cerveza son tan variadas como las propias bebidas. Algunos productores utilizan recipientes de cerámica para la fermentación mientras que otros utilizan metal o madera. Otros prefieren recipientes de vidrio a cualquier otra cosa.
Muchos cerveceros caseros compran vasos hechos de uno o más de estos materiales para hacer bebidas fermentadas para uso personal. Sin embargo, estos vasos pueden ser costosos y no son necesarias para las bebidas no comerciales. Puede fermentar bebidas con la misma facilidad en una botella de agua de plástico.
Instrucciones
1 Elija una botella de agua para su tamaño y estabilidad. Su botella debe ser de al menos 1 galón, aunque se puede usar uno tan grande como 5 galones. Comprar un galón de agua embotellada de la tienda de comestibles o utilizar una botella vacía de un enfriador de agua. Presione los lados para asegurarse de que los laterales son resistentes y no se doblan con facilidad.
2 Esterilizar la botella. Verter el agua cerca de punto de ebullición en él y se arremolinan alrededor, vaciarlo y repetir. Esterilizar sus otros materiales, incluyendo globos, pegando directamente en agua hirviendo. Hervir todo durante unos 5 minutos para matar todos los gérmenes. todo lo seque bien con un paño limpio y dejar secar.
3 Mezclar el agua y los ingredientes de la bebida en un recipiente grande. Si la elaboración del vino, el jugo de la cepa de la fruta fresca antes de añadir el jugo al agua, o la mezcla sólo 2 tazas de agua con cada lata de concentrado de frutas. Mezcle bien y vierta a través de un embudo en la botella. Se puede elegir entre muchos ingredientes, como la miel, para añadir sabor a sus cervezas. (Véanse las referencias 1 y 3).
4 Agregar ½ taza de azúcar por litro de bebida de la botella y agitar vigorosamente para mezclar todo. Si la botella es muy grande, es posible que necesite un amigo para ayudarle. Tape el frasco antes de sacudir con la tapa que viene con él o un gran trozo de corcho.
5 La levadura de viticultor hidrato de acuerdo con las instrucciones del paquete. Debe ser muy espumosa cuando está completamente hidratado. Añadir a la botella con el embudo. Use un paquete por galón. Agitar vigorosamente el frasco de nuevo. Ponga la botella y abrirlo.
6 Hacer varios agujeros en el cuerpo de un globo y se extienden sobre el cuello de la botella. Meta el cuerpo del balón en el cuello de la botella y esperar. Cuando el globo se desinfla y se infla de nuevo, la transferencia de la bebida para una botella de agua limpia del mismo tamaño, el esfuerzo a través de una gasa para eliminar la escoria.