Cómo utilizar cloruro de calcio para In-Home Canning

El cloruro de calcio es un agente endurecedor químico y conservante utilizado para alimentos de lata. Se utiliza como un aditivo en muchos vegetales, incluyendo salmueras, ya que mantiene la firma verduras y crujiente. El cloruro de calcio es una sal de compuesto de calcio y cloruro de iones, similar a la forma en que la sal de mesa se compone de iones de sodio y cloruro. verduras enlatadas en casa y otros alimentos pueden beneficiarse del uso de cloruro de calcio.

Instrucciones

1 Comprar cloruro de calcio y frascos para conservas de su tienda de comestibles o artículos de cocina especialidad tienda local.

2 Hervir el agua y se vierte en los tarros de conservas. Deje que el agua caliente reposar durante 10 minutos para desinfectar los frascos.

3 Añadir 1/4 cucharadita de cloruro de calcio al frasco de conservas. Mezclar en la salmuera u otro líquido. Por último, añadir las verduras u otros alimentos que se conservan.

Consejos y advertencias

• Grandes frascos para conservas que son aproximadamente un litro requieren aproximadamente 3/4 de cucharadita de cloruro de calcio.