Cómo ajustar una gallina de Cornualles del juego

Una gallina de Cornualles del juego es un pequeño pollo que pesa entre 1 y 2 libras. y ofrece suficiente carne para una o dos personas por ave. Asar la carne con una amplia variedad de hierbas, especias, verduras y diversos tipos de relleno. Mientras que el pequeño pollo consiste en las mismas partes que un ave de tamaño estándar, no se recorta en las muchas piezas que son típicos de los pollos más grandes. Recorte las gallinas de Cornualles del juego por la mitad para mostrar mejor su tamaño y apariencia especial.

Instrucciones

1 Coloque el lado de la pechuga juego de despedida de Cornish arriba en la tabla de cortar.

2 Cortar a través del centro de la mama longitudinalmente con tijeras de aves de corral.

3 Abre la, lado de la piel plana gallina abajo y corte a lo largo de un lado de la columna vertebral de la zona del coxis de la zona del cuello. Esto liberará la mitad de las aves.

4 Corte a lo largo del otro lado de la columna vertebral para eliminar completamente la columna vertebral.