Cómo recalentar el alimento en una olla a presión
El uso de una olla a presión para recalentar los alimentos puede acelerar el proceso de recalentamiento, le permiten calentar una comida completa de una vez y retener la humedad en lugar de la desecación de la comida como muchos procesos de recalentamiento hacen. ollas a presión cocinan a temperaturas de hasta 500 grados debido a la presión y vapor de agua que normalmente escapar se construye en el interior - la creación de un método de cocción más húmedo más rápido. Mediante el uso de un barco de vapor en el interior de una olla a presión, su comida se pone caliente y húmedo, pero no consigue empapado o perder su sabor de ser sumergido en el agua.
Instrucciones
1 Coloque la olla a presión en la estufa, luego coloque el bambú o vapor por niveles dentro de la olla a presión. Llenar el vaso con agua y verter el agua en el fondo de la olla a presión con el nivel de agua sólo para la parte inferior del barco de vapor - no desea que la comida que se sienta en agua.
2 Eliminar las capas superiores de la vaporera y coloque la comida se va a recalentar en el vapor, a partir de la capa inferior. Si está recalentando múltiples alimentos de diferentes tipos, poner la carne en el nivel inferior, las verduras en el nivel medio y el almidón en el nivel superior. Si usted no tiene carne, almidón y verduras, también puede capa de la comida por la cantidad sabor y la humedad; poner la comida con los más sabor y la humedad en la parte inferior y los elementos con menos sabor y la humedad en la parte superior.
3 Coloque la tapa en la olla a presión y abrir la parrilla o eliminar el peso - la olla a presión tendrá una de estas opciones. Bloqueo de la tapa y coloque la olla a presión en la estufa a fuego medio durante unos 10 minutos. Esto permite que el vapor se escape a través del respiradero, que purga el espacio aéreo dentro de la olla a presión.
4 Cierre la ventilación o colocar el peso en la tapa y baje el fuego a medio / alto. Cuando el indicador de presión alcanza los 5 libras, baje el fuego a medio / bajo para regular la presión. Deje que la comida se vuelva a calentar a una presión de 5 libras durante 10 minutos para verduras, cereales, almidones y carnes cortadas menor de 2 pulgadas cuadradas. Permita 15 minutos para los cortes de carne 2 pulgadas a 6 pulgadas cuadradas. Permita 25 minutos para cortes de carne más grande de 6 pulgadas cuadradas.
5 Apague la estufa y deje que el PSI para llegar a cero en la olla a presión. Abra la rejilla de ventilación o eliminar el peso para permitir que el vapor se escape. Dejar reposar la olla durante 10 minutos antes de la apertura.
6 Abrir la olla a presión y tomar la temperatura de los alimentos recalentados. Todos los alimentos recalentados deben ser cocinados a por lo menos 165 grados.
Consejos y advertencias
- Si está utilizando un vapor con gradas que se cierra en los lados, asegúrese de que hay al menos 1/2 pulgada de espacio alrededor de los lados de la olla a presión de vapor y calor circule.
- Si está recalentando un artículo, añadir sabor al agua para permitir que el agua con sabor penetre el artículo mientras se calienta. Por ejemplo, si usted está recalentando un asado de carne de res, utilizar el caldo de carne o añadir el caldo de res al agua antes de empezar a cocinar.
- No abra la olla a presión antes de permitir que el PSI para llegar a cero. Esto podría resultar en quemaduras y la tapa que golpear cuando sopla fuera.