Cómo pelar la piel de una Calabaza

El dulce, sabor a nuez moscada de calabaza hace que sea uno de los favoritos de la variedad de calabaza de invierno. Este dulce de calabaza no contiene grasas saturadas, es rico en fibra dietética y está lleno de nutrientes. Sus semillas se se cuecen y se utilizan como alimento de bocado, similares a las semillas de calabaza. Busque una calabaza que tiene un sonido "amaderado" cuando se le golpea y es pesada para sostenerla. Puede ser asado, tostado, al vapor, al horno o en puré. El corte de una calabaza es a menudo un desafío debido a su estructura sólida. A pocas acciones simples cuando prepara su calabaza tomar la dificultad de cortar y pelar.

Instrucciones

1 Enjuague la superficie de squash para evitar la transferencia de suciedad o desechos en el interior de la calabaza cuando cortarlo. Se seca la calabaza con una toalla de papel.

2 Cortar la parte superior de la calabaza fuera en la base del tallo con un cuchillo afilado. Cortar la parte inferior de la calabaza de aproximadamente 1/2 de pulgada desde la base.

3 Cortar la calabaza por la mitad horizontalmente, dividiendo el cuello de la calabaza de la base redondeada.

4 Soportar un extremo del cuello en una superficie de corte plana y recortar distancia toda la piel con movimientos que cortan hacia abajo, mientras se mueve alrededor del cuello. Dejar tanto carne como sea posible de squash.

5 Coloque la calabaza de cuello pelado de costado sobre la tabla de cortar. Corte horizontalmente a través del cuello cada 1/2 pulgadas, creando rodajas de grosor uniforme. Establecer las rodajas de lado.

6 Ponga la base, o el bulbo, la sección de la calabaza en la superficie de corte plana y quitar la piel, dirigiéndose hacia abajo y alrededor de la bombilla, utilizando la misma técnica que en el Paso Cuatro.

7 Cortar la bombilla en la mitad verticalmente, la exposición de las semillas. En cada mitad, aflojar la pasta fibrosa que contiene las semillas con los dientes del tenedor. Retire las semillas y la fibra de calabaza desde el centro de cada mitad para el raspado de la zona con una cuchara de metal.

8 Dé la vuelta a las dos mitades de la base de calabaza para que el área raspada está orientada hacia abajo contra la superficie de corte. Cortar horizontalmente a través de cada mitad del bulbo cada 1/2 pulgada rodajas creación de un grosor uniforme.

9 Combinar las rebanadas del cuello y de la base y preparar lo deseas.

Consejos y advertencias

• Un pelador de verduras es una herramienta para pelar alternativa al cuchillo, si la piel de squash no es demasiado grueso.
• Utilice un cuchillo o utilidad para marcar la piel antes de cortar la calabaza si la piel es excepcionalmente resistente. El cuchillo debe cortar a través de la puntuación fácilmente.
• Al igual que las calabazas, las flores de calabaza se pueden rellenar con queso. La carne es excelente calabaza utilizado en muchas preparaciones que incluyen guisos, pasteles, panqueques, ravioles, pan y panecillos.
• Una calabaza madura puede almacenarse durante semanas en un lugar fresco y bien ventilado. Una vez cortada, las rodajas mantienen durante varios días cuando se coloca en el refrigerador.