Cómo cocer al horno pollo en el horno
Pollo al horno es una opción saludable para un plato principal, ya pechuga de pollo es baja en grasa, especialmente en comparación con la carne roja. Pollo al horno también es un plato versátil que puede ser fácilmente emparejado con el plato favorito, si usted prefiere patatas y salsa o espárragos a la parrilla. Hornear un pollo entero en el horno de asar a menudo se llama porque el pollo es normalmente cocinada en un molde para hornear. Usted puede cocer al horno de pollo en un plato normal de hornear un pan tostado si no está disponible.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 350 F.
2 Retire las menudencias y los riñones de la cavidad del cuerpo del pollo. Introduzca la mano en la cavidad corporal hasta que sienta la bolsa de menudencias. Tire firmemente para eliminar la bolsa. Establecer los menudillos de un lado para otro uso o desechar la bolsa. Compruebe si los riñones del pollo están en la cavidad del cuerpo cerca del extremo de la cola del pollo. Ellos son de color rojo. Si no han sido retirados, tire de ellos fuera de la cavidad con la mano y desecharlos.
3 Enjuague el pollo por dentro y por fuera con agua fría. Pat el pollo seco con toallas de papel.
4 Cortar la mitad de una barra de mantequilla en 1 cda. palmaditas. Deslice las porciones de mantequilla debajo de la piel del pollo. Frote 1 cucharadita. de sal y 1/2 cucharadita. de pimienta bajo la piel del pollo. Agregar los condimentos adicionales, tales como hierbas frescas picadas, si lo desea. Frotarlos bajo la piel del pollo, tal como hizo con la sal y la pimienta.
5 Truss las piernas del pollo manteniéndolos juntos contra el cuerpo del pollo y cruzándolos en una "X". Envolverlos con hilo de cocina y atar la cuerda con un nudo.
6 Coloque el lado de la pechuga de pollo en el pan tostado y lo desliza en el horno precalentado. Cocine el pollo durante 20 minutos por libra más un adicional de 15 minutos.
7 Comprobar la temperatura del pollo mediante la inserción de un termómetro de lectura instantánea en la parte carnosa del muslo. El pollo se realiza cuando el termómetro marca 165 grados.
8 Dejar reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo por lo que conservará sus jugos y el sabor.