¿Cuánto va a seco Salami pasado si no se refrigeran?

Salami es una combinación de carne, grasa y especias que se mezclan entre sí, se puso en tripas y edad. El proceso de envejecimiento varía para los diferentes tipos de salamis, pero la mayoría son seco de edad, y la maduración puede durar hasta 69 días. También se conoce como "salame".

Tiempo de almacenamiento

salami seco se considera estable en almacenamiento y puede mantenerse sin abrir y sin refrigerar hasta por un año. Una vez que se ha abierto, el salami puede ser refrigerado por un mes o congelados por hasta seis meses.

Los métodos de almacenamiento

salami sin abrir se debe almacenar en una bolsa de papel en la despensa, de acuerdo con el queso de Murray. La carne se ve afectada por las temperaturas extremas - tanto calientes como frías, pero hace bien en áreas frescas y secas.

Molde

Salami de Italia, Europa del Este y San Francisco puede tener una fina capa de moho blanco que ayuda a desarrollar el sabor y se considera deseable. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unites, no hay nada de malo en el molde; sin embargo, puede ser borrado de la superficie antes de servir. Murray dice molde rojo es una preocupación.