Cómo hacer que las cerezas cubiertas de chocolate hecho en casa con moldes

cerezas cubiertas de chocolate son deliciosos caramelos, rellenos de fruta que son ideales para regalos y fiestas. Sin embargo, no son el tratamiento más fácil de montar en casa. Haciendo cerezas cubiertas de chocolate puede ser difícil sin suministros profesionales de caramelo de decisiones. A menudo, estas delicias caseras salen desequilibrada o con fugas porque conseguir la concha de chocolate justo puede ser difícil. Dar las cerezas cubiertas de chocolate hechas en casa un toque profesional al hacerlos en moldes. Estos moldeados, dulces de estilo bombón son fáciles de montar y tener un sabor a cereza dulce.

Instrucciones

1 Lavar y secar los moldes, asegurándose de que están libres de polvo y suciedad. Los puso sobre una superficie plana y estable, como una encimera.

2 Fundir 3/4 de chocolate en un baño María a fuego lento. Vierta el chocolate derretido en una botella de apretón (el tipo que se encuentra en los dulces de decisiones y tiendas de decoración de tortas).

3 Aplique una capa de chocolate en el fondo de cada molde, a continuación, la inclinación de la bandeja para recubrir los lados de la taza bombón y crear una concha de chocolate hueco. Use una cuchara para distribuir uniformemente el chocolate, asegurándose de que no hay agujeros en la parte inferior o en los laterales de la carcasa. Deslizar las bandejas de molde en el congelador hasta que las conchas de chocolate han fijado, a unos 15 minutos.

4 Hacer el relleno de las cerezas cubiertas de chocolate, mientras que las conchas se están endureciendo. Pescar las cerezas al marrasquino de la jarra con un tenedor, retirar los tallos y colocarlos en toallas de papel para drenar. Retener el jarabe de marrasquino. En un recipiente aparte, hacer una mezcla de jarabe de marrasquino una parte a 10 partes de pasta de azúcar de caramelo seco. La mezcla debe ser similar a jarabe de maíz. Verter la mezcla en la segunda botella flexible.

5 Fundir el chocolate restante en un baño María a fuego lento y se vierte en la botella flexible de chocolate.

6 Tome las bandejas del congelador. Colocar una cereza en cada taza de chocolate. Si las cerezas son demasiado grandes para las copas, utilice la mitad de una cereza. Aplique el jarabe en las tazas de chocolate, que rodea la cereza y detener aproximadamente 1/4 de pulgada desde la parte superior del molde.

7 Sellar los bombones de chocolate. Comenzando en el centro de la parte superior expuesta de cada dulce, chorro chocolate derretido en un modelo de turbulencia apretado. Asegúrese de que los bordes están sellados y que no existen lagunas en el chocolate.

8 Coloque las cerezas cubiertas de chocolate en el congelador durante unos 10 minutos o hasta que sólo están fijados. Voltear los moldes sobre en una superficie plana, tocándolos suavemente para liberar las cerezas cubiertas de chocolate.

Consejos y advertencias

• Nunca deje las bandejas de bombones rellenos en el congelador durante más de 10 minutos. Si el jarabe en el medio comienza a congelarse, se puede romper la capa de chocolate.