Trucos para hacer que dure más fresas

fresas frescas son algunos de golosinas más perfectos de la naturaleza. Sin embargo, si no se guardan y preparan de manera adecuada, sus regordetas, bayas maduras se convertirán pronto en un recipiente con. Incluso pueden echarse a perder por lo que no puede comer en absoluto. Afortunadamente, con un poco de información, usted puede hacer sus fresas duran.

local de la compra

Fresas, al igual que todas las bayas frescas, son extremadamente perecederos; eso significa que ellos tienden a echarse a perder rápidamente. La menor distancia sus bayas tienen que cubrir antes de que lleguen a usted, cuanto más tiempo usted será capaz de mantenerlos. Si usted no es capaz de crecer un poco a sí mismo, comprarlos en los mercados de agricultores productores de sólo. Estos mercados requieren las personas que venden comida a ser los los que lo cultivan, y que le permite preguntar dónde las bayas de procedencia.

Mantenerlos fríos

A pesar de que son las frutas de clima cálido, una vez recogidas, las fresas no les gusta el calor. Si éstos se calientan demasiado, las fresas se vuelven marrones y pierden vitamina C, informa la Universidad de Illinois. La extensión universitaria recomienda poner las bayas en un bol, cubrir con papel plástico y guardar en la parte más fría de la nevera.

Déjalos en paz

Las fresas se mantienen mejor en su estado natural. Si se corta ellos o quitar las tapas, causara daños en las paredes celulares de las bacterias y darle una forma en si se las lava la derecha cuando se les llegue a casa -. En lugar de la derecha antes de que usted va a comer - le da la humedad amante moldear un buen lugar para crecer. revista "de Cook Illustrated" recomienda mantener las bayas en un colador, por lo que el jugo y la humedad se pueda drenar.

congelarlos

La congelación es una buena manera de mantener las bayas maduras de verano fresco. Al congelar las bayas en un congelador doméstico, grandes cristales de hielo se forman en el interior de las células, y las bayas son blandas cuando se descongela. Eso no es un problema si desea utilizarlos para los batidos, pero si desea bayas firmes, el famoso chef Alton Brown recomienda picar hielo seco y se mezcla con las bayas. Tenga cuidado de no tocar el hielo seco con la piel desnuda; se le dará la congelación.