Cómo hacer de Carolina del picante de camarones al vapor

La costa este de los EE.UU. es conocido por deliciosas recetas de mariscos, y las Carolinas no son una excepción. Si bien las recetas exactas varían en función de la ubicación, hay ciertos pasos que puede tomar para replicar una sopa de camarones Carolina en su propia casa. Usted puede ser creativo con los ingredientes y condimentos para adaptar esta comida estilo meridional a su gusto personal, como se puede añadir cosas diferentes a la mezcla de vapor de agua o la salsa de acompañamiento.

Instrucciones

1 Coloque una taza de agua, media taza de vinagre de manzana, una taza de cerveza ligera, dos cucharadas de condimento Old Bay, dos hojas de laurel, una en rodajas cebolla pequeña, dos trozos de apio picado y un limón partido en dos en una olla grande. Añadir dos a cinco guiones de salsa picante si desea calor adicional.

2 Encienda el quemador de la estufa y llevar el contenido de la olla a hervir durante 8 a 10 minutos.

3 Añadir dos libras de camarón sin cabeza a la mezcla con sus conchas en. Tapar la olla y el vapor hasta que los camarones cambien a color rosa, con cuidado de no cocinar ellos por mucho tiempo. Cocinar el camarón debe tomar aproximadamente cinco minutos.

4 Retire los camarones de la olla y mezclar con dos cucharadas de Old Bay sazonar. Servir con rodajas de limón, salsa picante y salsa de cóctel de rábano picante.

Consejos y advertencias

• Añadir elementos tales como patatas y salchichas a la mezcla de sidra de manzana, agua y cerveza, si se desea. Cocine hasta que casi se hace antes de añadir los camarones para ser cocido al vapor.